Vini Giovannini Gioja – Romagna Albana DOCG Secco | Caldo, Sapido e Affinato sui Lieviti

Gioja Romagna Albana DOCG Secco Gioja è l'espressione secca e intensa del Romagna Albana DOCG, un bianco in purezza (100% Albana) che esalta il territorio della Vigna Colonna. L'affinamento di 6 mesi sulle fecce fini gli conferisce un corpo pieno, caldo e avvolgente, bilanciato da una notevole sapidità.

Caratteristiche principali

• Vitigno: 100% Albana

• Denominazione: Romagna Albana DOCG Secco

• Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini (lieviti fini), con batonnage settimanali.

• Zona di Produzione: Colli di Imola su suolo calcareo/argilloso.

• Colore: Giallo paglierino.

• Gradazione Alcolica: 14.5% vol..

• Profilo olfattivo: Grande intensità, con note di albicocca, agrumi e minerali.

• Gusto: Pieno, avvolgente, caldo, sapido e asciutto. Struttura importante e ben equilibrata.

Descrizione dettagliata

Il Gioja nasce da uve Albana coltivate su terreni di matrice calcareo-argillosa. La sua gradazione alcolica (14.5% vol.) e la sua struttura lo collocano tra i bianchi romagnoli più importanti.

Il processo di affinamento è fondamentale: il vino matura per 6 mesi in vasche d'acciaio sulle fecce fini (lieviti), con l'uso di batonnage settimanali. Questo contatto prolungato con i lieviti conferisce al vino maggiore volume, complessità e una sensazione di morbidezza.

Il risultato è un Albana DOCG Secco che unisce calore e sapidità. È un vino gastronomico, in grado di accompagnare piatti strutturati che normalmente sarebbero riservati ai rossi.

Perché comprarlo?

• Perché è un Romagna Albana DOCG Secco 100% Albana, di grande tipicità e struttura.

• Per l'affinamento di 6 mesi sui lieviti, che ne aumenta la complessità e il corpo.

• Per l'importante struttura (14.5% vol.) e la notevole sapidità, caratteristiche che lo rendono versatile a tavola.

• È ideale per abbinamenti complessi, spaziando da primi saporiti a carni bianche in umido e pesce al forno.

Specifiche tecniche (Scheda Tecnica)

• Formato: 0,75 L (75 cl)

• Gradazione alcolica: 14.5% vol.

• Vitigno: 100% Albana

• Denominazione: Romagna Albana DOCG Secco

• Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini

• Temperatura di servizio: 12 °C

• Longevità consigliata: 3-5 anni

Abbinamento

• Ideale con: Tortelli d'erbetta, pesce al forno, carni bianche in umido e formaggi di media stagionatura.

Contenuto della confezione

Una bottiglia da 0,75 L di Vini Giovannini Gioja Romagna Albana DOCG Secco.