Villa Amagioia Metodo Classico Brut Blanc de Noirs – Vino Spumante da Pinot Nero in Purezza | Palazzo di Varignana

Descrizione Il Villa Amagioia Metodo Classico Brut Blanc de Noirs è l'espressione più pura ed elegante del Pinot Nero coltivato sui Colli Bolognesi. Un vino di carattere, teso e audace ma al contempo solare, che racconta tutto il potenziale del territorio di Palazzo di Varignana attraverso una bollicina fine e una struttura complessa.

Caratteristiche principali

• Vitigno: 100% Pinot Nero

• Denominazione: Vino Spumante di Qualità (VSQ)

• Metodo: Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia)

• Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti

• Colore: Giallo dorato con riflessi oro rosa

• Profilo olfattivo: Note agrumate, fiori bianchi e piccole sensazioni candite

• Gusto: Cremoso, ampio, con una tensione salmastra e sapida. Finale fresco con ritorni di agrume

Descrizione dettagliata Questo Blanc de Noirs nasce dalle uve Pinot Nero coltivate sulle pendici di levante della tenuta, su suoli ricchi di argille azzurre che conferiscono densità e mineralità al vino. La vendemmia è manuale in cassetta, seguita da pressatura diretta delle uve intere e frazionamento dei mosti. Dopo la fermentazione in acciaio, la presa di spuma avviene in bottiglia nella primavera successiva. Il vino affina poi sui propri lieviti per almeno 24 mesi prima della sboccatura. Il risultato è uno spumante dal colore prezioso, giallo dorato con sfumature oro rosa. Al naso è ampio e floreale, mentre al palato stupisce per la sua "tensione salmastra" e la struttura cremosa che si chiude con freschezza e sapidità.

Abbinamento Vino estremamente versatile, è perfetto dall'aperitivo a tutto pasto. La sua struttura e la sua tensione acida lo rendono ideale per accompagnare la tavola mediterranea, antipasti saporiti e persino la cucina orientale. È adatto anche come intrigante bicchiere di fine serata.

Perché comprarlo?

• Perché è un Blanc de Noirs (Pinot Nero vinificato in bianco) di grande personalità ed eleganza.

• Per la sua provenienza da un terroir particolare caratterizzato da argille azzurre.

• Per il suo equilibrio tra la cremosità dell'affinamento (24 mesi) e la freschezza salina.

• Perché è un Metodo Classico "gastronomico", capace di reggere abbinamenti anche complessi.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L

• Gradazione alcolica: 12,5%

• Vitigno: 100% Pinot Nero

• Vinificazione: Metodo Classico, pressatura diretta uve intere

• Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti

• Temperatura di servizio: 8-10 °C

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Villa Amagioia Metodo Classico Brut Blanc de Noirs.