Villa Amagioia Metodo Classico Brut Blanc de Blancs – Spumante Brut Chardonnay e Pinot Bianco | Palazzo di Varignana

Descrizione Il Villa Amagioia Metodo Classico Brut Blanc de Blancs racchiude in sé la luce e la bellezza di Palazzo di Varignana. È un vero elogio alla finezza, dove le uve a bacca bianca (Chardonnay e Pinot Bianco) esprimono appieno il carattere solare del territorio. Un vino ampio e cremoso, sostenuto da una piacevole tensione fresca e sapida.

Caratteristiche principali

• Vitigni: Chardonnay e Pinot Bianco

• Denominazione: Metodo Classico Brut Blanc de Blancs

• Metodo: Metodo Classico (rifermentazione in bottiglia)

• Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti

• Colore: Giallo dorato con perlage fine e denso

• Profilo olfattivo: Note persuasive di fiori bianchi e pera, con fragranze balsamiche e di cedro

• Gusto: Ampio, cremoso, fresco e sapido

Descrizione dettagliata Questo spumante nasce su terreni caratterizzati da impasti di argille azzurre. Le uve vengono vendemmiate nelle ore più fresche della giornata al perfetto grado di maturazione. La vinificazione prevede la pressatura diretta delle uve e il frazionamento dei mosti, seguiti dalla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La presa di spuma avviene nella primavera successiva alla vendemmia. Il vino affina poi sui propri lieviti per almeno 24 mesi prima della sboccatura. Questo lungo riposo dona al vino un colore giallo dorato e un perlage denso. Al naso emergono note eleganti di fiori bianchi, pera e tocchi balsamici. Al palato, la cremosità si sposa con una tensione fresca e sapida che attraversa tutto il sorso.

Abbinamento Grazie alla sua freschezza e mineralità, è perfetto per esaltare piatti di pesce crudo come ostriche, tartare di pesce bianco, carpaccio di branzino, tonno o salmone. Accompagna splendidamente risotti ai frutti di mare o al limone, spaghetti alle vongole e filetti di orata al forno. Ottimo anche con piatti vegetariani come tempura di verdure, sformati di zucchine o asparagi.

Perché comprarlo?

• Perché è un "Blanc de Blancs" elegante che esprime la finezza dello Chardonnay e del Pinot Bianco.

• Per il suo affinamento di 24 mesi sui lieviti, che garantisce complessità e cremosità.

• Per la sua grande versatilità a tavola: eccellente con il crudo di mare, ma perfetto anche con primi piatti e verdure.

• Perché nasce su un terreno unico di argille azzurre che conferisce mineralità e sapidità.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L

• Gradazione alcolica: 12,5%

• Uvaggio: Chardonnay e Pinot Bianco

• Vinificazione: Metodo Classico, fermentazione in inox

• Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti

• Temperatura di servizio: 6-8 °C

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Villa Amagioia Metodo Classico Brut Blanc de Blancs.