Umberto Cesari Umberto Riserva – Sangiovese di Romagna DOC | Vino Dedicato al Fondatore

Umberto Riserva Sangiovese di Romagna DOC Umberto Riserva è l'etichetta di prestigio dedicata al fondatore Umberto Cesari, un Sangiovese di Romagna DOC Riserva di altissimo livello. Rappresenta la quintessenza del vitigno, con grande struttura e complessità aromatica, ottenuta grazie a un lungo affinamento in legno. Un rosso elegante, morbido e di notevole longevità.

Caratteristiche principali

• Vitigno: 100% Sangiovese

• Denominazione: Sangiovese di Romagna DOC Riserva

• Affinamento: 18 mesi in botti di rovere e barrique, seguiti da riposo in bottiglia.

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granati.

• Profilo olfattivo: Molto intenso e complesso, con note di amarena matura, vaniglia, tabacco, liquirizia e spezie dolci.

• Gusto: Pieno, caldo e vellutato. Struttura potente ma armonica, con tannini morbidi e ben integrati. Persistenza molto lunga e finale equilibrato.

Descrizione dettagliata

L'Umberto Riserva nasce dalle migliori uve Sangiovese dell'azienda, selezionate con cura per la produzione di questo vino iconico. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce per garantire una completa estrazione polifenolica e una struttura solida.

Il processo chiave è l'affinamento: il vino matura per ben 18 mesi trascorsi in botti di rovere e barrique. Questo conferisce al Sangiovese una complessità terziaria straordinaria e ammorbidisce i tannini, rendendoli vellutati.

Il risultato è un Sangiovese di Romagna DOC Riserva di eccellenza, con un equilibrio perfetto tra potenza e morbidezza. È un vino da meditazione, ideale per i grandi piatti di carne e per l'invecchiamento, che ne accresce ulteriormente la finezza.

Perché comprarlo?

• Perché è l'omaggio e la massima espressione del fondatore Umberto Cesari, un Sangiovese di Romagna DOC Riserva di prestigio.

• Per la complessità e l'eleganza date dai 18 mesi di affinamento in legno.

• Per la sua struttura importante, i tannini vellutati e l'eccezionale potenziale di invecchiamento (oltre 10 anni).

• È un rosso perfetto per i piatti più importanti e per le occasioni speciali.

Specifiche tecniche (Scheda Tecnica)

• Formato: 0,75 L

• Gradazione alcolica: 14.0% vol.

• Vitigno: 100% Sangiovese

• Denominazione: Sangiovese di Romagna DOC Riserva

• Affinamento: 18 mesi in botti di rovere e barrique + affinamento in bottiglia

• Temperatura di servizio: 18 °C

• Longevità consigliata: Oltre 10 anni.

Abbinamento

• Ideale con: Carni rosse arrosto e in umido, selvaggina nobile, brasati e formaggi stagionati.

Contenuto della confezione

Una bottiglia da 0,75 L di Umberto Cesari Umberto Riserva Sangiovese di Romagna DOC.