Spumante Metodo Classico 31/05 Pas Dosé VSQ 2022 | Vino Spumante Brut Nature | Agricola Zanardi

Descrizione Lo spumante "31/05" è un Metodo Classico Pas Dosé (senza aggiunta di zuccheri) prodotto da Trebbiano e Albana. È un vino fresco, equilibrato e non edulcorato, caratterizzato da un perlage fine ed elegante e da un profilo aromatico complesso, con le tipiche note da metodo classico. La sua piacevole acidità lo rende un vino teso e gastronomico.

Caratteristiche principali

• Vitigno: 60% Trebbiano romagnolo, 40% Albana

• Denominazione: VSQ (Vino Spumante di Qualità)

• Metodo: Metodo Classico

• Dosaggio: Pas Dosé (Non Dosato)

• Annata: 2022

• Colore: Giallo paglierino scarico con riflessi verdolini

• Perlage: Intenso, fine, persistente ed elegante

• Profilo olfattivo: Complesso, tipiche note da metodo classico, leggero fruttato

• Gusto: Fresco, equilibrato, piacevolmente acido e non edulcorato

Descrizione dettagliata Questo spumante nasce da un uvaggio di Trebbiano Romagnolo e Albana di Bertinoro, uve raccolte esclusivamente a mano in cassette. La vinificazione avviene con pressatura soffice delle uve intere, seguita da fermentazione in vasche di acciaio inox refrigerate con lieviti selezionati. Prima della presa di spuma, vengono eseguiti bâtonnage post-fermentativi giornalieri e il vino non subisce filtrazione. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico, con un riposo sui lieviti di almeno 18 mesi. La sboccatura è meccanica e la colmatura avviene senza alcun dosaggio di zuccheri (Pas Dosé), per mantenere intatta la purezza e l'acidità del vino.

Abbinamento Perfetto come aperitivo, grazie alla sua acidità e al profilo secco. Si abbina splendidamente con antipasti di pesce, crudi di mare, crostacei e fritture leggere. Ottimo anche con formaggi freschi.

Perché comprarlo?

• Perché è un Metodo Classico Pas Dosé, ideale per chi ama gli spumanti secchi e verticali.

• Per il suo affinamento di almeno 18 mesi sui lieviti, che gli dona complessità ed eleganza.

• Per il suo perlage fine e persistente e la sua piacevole acidità, che pulisce il palato.

• Perché è un vino non filtrato, una scelta che ne preserva l'integrità.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L

• Vitigno: 60% Trebbiano romagnolo, 40% Albana

• Denominazione: VSQ (Vino Spumante di Qualità)

• Affinamento: Almeno 18 mesi sui lieviti in bottiglia

• Vinificazione: Metodo Classico, non filtrato

• Vendemmia: Manuale in cassette

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Spumante Metodo Classico 31/05 Pas Dosé 2022.