Samodia – Rosso Emilia IGT (Blend) da Cabernet, Merlot e Barbera, Struttura ed Eleganza | Erioli Giorgio Vini

Samodia Rosso Emilia IGT Il "Samodia" è un rosso fermo di grande carattere prodotto da Erioli Giorgio Vini, nato da un prestigioso blend di uve internazionali e autoctone: 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot e 15% Barbera. Questa unione crea un vino di notevole struttura, con un bouquet complesso e un potenziale di invecchiamento. È un rosso avvolgente che incarna l'eleganza dei vini bordolesi con il tocco distintivo dell'acidità emiliana.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Rosso Emilia IGT (Commercializzato con l'uvaggio del Rosso Bologna DOC)

• Vitigno (Uvaggio): 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Barbera

• Colore: Rosso rubino intenso e profondo.

• Profilo Olfattivo: Complesso, con sentori di piccoli frutti rossi maturi (ciliegia, amarena), note speziate di pepe nero e tabacco, tipiche del Cabernet, e un tocco erbaceo.

• Gusto: Caldo, morbido, di buon corpo e ben equilibrato, con tannini presenti ma levigati e un finale persistente.

• Affinamento: Passaggio in legno (Barrique) e affinamento in acciaio.

• Gradazione alcolica: 14% vol.

• Abbinamento: Ideale con carni rosse, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.

Descrizione dettagliata Il "Samodia" è la dimostrazione del potenziale che i vitigni internazionali esprimono sulle colline bolognesi, sposati con il carattere locale della Barbera. La Barbera apporta la necessaria freschezza, mentre Cabernet Sauvignon e Merlot costruiscono il corpo e la complessità aromatica.

La vinificazione prevede un'attenta gestione della macerazione per estrarre colore e tannini nobili. Il vino matura con un periodo di affinamento che spesso include il passaggio in legno (barrique), che contribuisce ad addolcire i tannini e ad arricchire il bouquet con note terziarie di spezie e vaniglia.

Con una gradazione importante (14% vol.), il "Samodia" è un vino da meditazione e da pasto di grande presenza. I suoi tannini decisi e la notevole struttura lo rendono l'abbinamento perfetto per piatti di carne ricchi e saporiti, come brasati, arrosti e filetti.

Perché comprarlo?

• Per la struttura e la complessità, garantite dall'unione di Cabernet Sauvignon e Merlot con il carattere della Barbera.

• Per la sua potenza e il finale persistente, che lo rendono ideale per i piatti di carne più saporiti e strutturati.

• È un vino rosso che unisce eleganza e forza, con un ottimo potenziale di invecchiamento (5-8 anni).

• Per l'alta qualità del produttore Erioli Giorgio Vini sulle colline bolognesi.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L (75 cl)

• Gradazione alcolica: 14% vol.

• Vitigno: 55% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 15% Barbera

• Denominazione: Rosso Emilia IGT

• Affinamento: Acciaio + Passaggio in legno (Barrique)

• Temperatura di servizio consigliata: 18 °C

• Longevità consigliata: Potenziale di invecchiamento di 5-8 anni.

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Samodia Rosso Emilia IGT.