Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Colli Bolognesi “Collebolle” – Vino Bianco Spumante Biologico | Vini Botti

Descrizione Lo Spumante "Collebolle" è un Pignoletto Dosaggio Zero Biologico ottenuto da uve Grechetto Gentile in purezza. È un vino dal colore giallo con riflessi verdognoli, caratterizzato da un profilo fruttato e floreale al naso e da un gusto piacevolmente verticale e deciso al palato, frutto di una vinificazione attenta e di una spumantizzazione con Metodo Classico.

Caratteristiche principali

• Vitigno: 100% Grechetto Gentile

• Denominazione: Colli Bolognesi (Pignoletto Spumante Dosaggio Zero)

• Agricoltura: Biologica

• Colore: Giallo con riflessi verdognoli

• Profilo olfattivo: Fruttato, floreale, sentori di lievito e crosta di pane

• Gusto: Secco e pungente

Descrizione dettagliata Questo Pignoletto Spumante Dosaggio Zero nasce da vigneti situati su terreni argillosi e limosi, coltivati secondo i protocolli dell'agricoltura biologica. Le uve 100% Grechetto Gentile vengono vendemmiate manualmente e trasportate in piccole cassette per preservarne l'integrità. La vinificazione, anch'essa biologica, prevede una pressatura soffice delle uve. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (15-16°C). 

Abbinamento Ideale come aperitivo, si abbina perfettamente ad antipasti leggeri, piatti a base di pesce, crostacei e formaggi freschi.

Perché comprarlo?

• Perché è un Pignoletto Spumante prodotto con certificazione biologica, sia in vigna che in cantina.

• Per la sua piacevole morbidezza, che lo rende equilibrato e facile da bere.

• Perché la maturazione con bâtonnage aggiunge un tocco di complessità al suo profilo fruttato.

• Perché è l'espressione autentica del Grechetto Gentile dei Colli Bolognesi in versione spumante.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L

• Vitigno: 100% Grechetto Gentile

• Vinificazione: Metodo Classico

• Agricoltura: Biologica

• Vendemmia: Manuale in piccole cassette

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Pignoletto Spumante Dosaggio Zero Colli Bolognesi “Collebolle”.