Maleto Chardonnay BIO – Vino Bianco Biologico Rubicone IGP | Palazzona di Maggio

Maleto Chardonnay BIO – Vino Bianco Biologico Rubicone IGP, Colli d’Imola

Descrizione

Chardonnay biologico elegante e di carattere, nato sui Colli d’Imola da uve coltivate nel pieno rispetto della natura. Fresco, minerale e di facile beva, ma con una struttura solida che ne consente anche un breve affinamento. Ideale da gustare giovane, esprime al meglio le note varietali tipiche del vitigno e la purezza del territorio.

Abbinamenti consigliati

Perfetto con antipasti di pesce o verdure, primi piatti leggeri, carni bianche e pescato semplice. Ottimo anche come calice da aperitivo per chi cerca un bianco profumato e armonico.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Rubicone IGP

• Vitigno: 100% Chardonnay

• Gradazione alcolica: 13% vol.

• Produzione annua: circa 13.000 bottiglie

• Zona di produzione: Colli d’Imola (Emilia-Romagna)

• Terreno: medio impasto con prevalenza argillosa, sabbia e limo

• Altitudine: 80–90 m s.l.m.

• Forma di allevamento: Cordone speronato

• Densità d’impianto: 5.500 ceppi per ettaro

Vinificazione e affinamento

Le uve vengono raccolte a mano e vinificate in acciaio a temperatura controllata (15-18 °C).
Nelle annate migliori una piccola parte delle bucce rimane a contatto con il mosto, regalando maggiore complessità aromatica.
Il vino affina per almeno sei mesi in acciaio e due mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Note di degustazione

• Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati.

• Profumo: sentori di mela verde, pera, ananas e fiori di campo.

• Gusto: fresco, equilibrato e minerale, con buona acidità e finale asciutto e pulito.

Perché sceglierlo

• 100% biologico, autentica espressione dei Colli d’Imola

• Chardonnay elegante e versatile

• Ottimo rapporto tra freschezza e struttura

• Ideale per ogni occasione, dall’aperitivo al pranzo gourmet

• Perfetta sintesi tra tradizione e rispetto per l’ambiente

Specifiche tecniche

• Temperatura di servizio: 10 °C

• Formato: 0,75 L

• Contiene solfiti

• Annata: variabile in base alla disponibilità