Maghinardo Rosato Emilia IGT – L'Equilibrio Fresco di Sangiovese e Barbera | Tenuta Folesano

Maghinardo Rosato Un rosato emiliano che cattura l'essenza dell'Appennino grazie all'incontro bilanciato di due grandi vitigni rossi locali: il 50% di Sangiovese e il 50% di Barbera. Questa sapiente unione conferisce al Maghinardo un profilo fresco, ma al contempo strutturato e persistente. Un vino versatile e piacevole, che rappresenta un'ottima alternativa ai bianchi, mantenendo un'identità forte e gastronomica.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Rosato Emilia IGT

• Vitigno (Uvaggio): 50% Sangiovese, 50% Barbera

• Colore: Rosato brillante (tipico dei rosati ottenuti da breve macerazione, con note che possono virare verso il corallo)

• Profilo Olfattivo: Intenso e vinoso, con netti sentori di frutti rossi freschi (ciliegia, lampone) e una sottile nota floreale (rosa o viola).

• Gusto: Secco, vivace e armonico. L'acidità tipica della Barbera garantisce freschezza e slancio, mentre il Sangiovese apporta struttura e un finale pulito e leggermente sapido.

• Vinificazione: Probabilmente ottenuta da pressatura soffice e breve contatto con le bucce (salasso o pressatura diretta) per conservare il colore delicato e gli aromi.

• Affinamento: Esclusivamente in serbatoi d'acciaio, per preservare la freschezza e il frutto.

• Abbinamento: Perfetto come aperitivo, con primi piatti a base di verdure e condimenti delicati, e soprattutto con la cucina di mare.

Descrizione dettagliata Il Maghinardo è un progetto della Tenuta Folesano, situata nel cuore dell'Emilia, dove Sangiovese e Barbera trovano un habitat ideale per esprimersi in questa versione rosata. La scelta di un uvaggio paritario 50/50 è strategica: la Barbera apporta la necessaria spinta acida che pulisce il palato e rende il vino dinamico, mentre il Sangiovese, se vinificato in rosa, conferisce corpo e un'eco della sua complessità territoriale.

La vinificazione è condotta con estrema cura per evitare un'eccessiva estrazione di colore e tannini, focalizzandosi sulla componente aromatica. La fermentazione e l'affinamento avvengono in acciaio per non intaccare la freschezza, mantenendo un bouquet fragrante e un sorso croccante.

Il risultato è un rosato che si presenta nel calice con un colore brillante. Al naso è giocoso, con un piacevole richiamo alla frutta rossa estiva. In bocca è equilibrato, morbido ma agile, con una freschezza persistente che lo rende eccellente per accompagnare una vasta gamma di piatti leggeri.

Perché comprarlo?

• Per l'equilibrio quasi perfetto tra i due grandi vitigni emiliani (Sangiovese e Barbera), che lo rende un rosé unico per struttura e acidità.

• È il vino ideale per la transizione tra un bianco e un rosso leggero, perfetto per chi cerca un rosato con più carattere.

• Per la sua grande duttilità a tavola, che lo rende un'ottima scelta per l'aperitivo ma anche per piatti più impegnativi a base di pesce o pasta.

• Per assaporare un'espressione autentica e curata del territorio emiliano firmata Tenuta Folesano.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L (75 cl)

• Gradazione alcolica: 12.5%

• Vitigno: 50% Sangiovese, 50% Barbera

• Denominazione: Rosato Emilia IGT

• Affinamento: Acciaio

• Temperatura di servizio consigliata: 10-12 °C

• Longevità consigliata: Da apprezzare in gioventù (entro 2 anni dalla vendemmia) per la massima freschezza.

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Maghinardo Rosato Emilia IGT.