Le Armi Romagna Sangiovese Riserva DOC – Vino Rosso Biologico Superiore | Palazzona di Maggio | 2019

Descrizione "Le Armi" è un Sangiovese Riserva senza compromessi, prodotto solo nelle migliori annate da Palazzona di Maggio. È un vino biologico di notevole struttura e complessità, esaltato da un terroir molto favorevole sui Colli d'Imola. Grazie a un lungo affinamento in legno, esprime le sue migliori qualità dopo una paziente maturazione, regalando un sorso potente, elegante e di grande persistenza.

Caratteristiche principali

• Vitigno: 100% Sangiovese

• Denominazione: Romagna Sangiovese Riserva DOC

• Agricoltura: Biologica certificata

• Colore: Rosso rubino impenetrabile

• Profilo olfattivo: Intenso, con note di ciliegia in confettura, prugne, sentori floreali, spezie dolci e cioccolata

• Gusto: Fresco e sapido, di buona persistenza. I tannini sono levigati e il finale è lungo e fruttato

Descrizione dettagliata Questo Sangiovese Riserva nasce da un'accuratissima raccolta manuale di uve biologiche, provenienti dal podere Quercia nelle colline di San Pietro di Ozzano. I vigneti, impiantati nel 2005 e 2006, si trovano a 170 m s.l.m. su terreni a medio impasto (argilla, sabbia e limo). La vinificazione avviene a temperatura controllata in vasche di acciaio, con una macerazione post-fermentativa sulle bucce per estrarre il massimo potenziale. L'affinamento è un processo paziente: il vino matura per un periodo tra i 24 e i 30 mesi in fusti di rovere da 500 litri (tonneaux), acquisendo eleganza e complessità.

Abbinamento È un vino rosso strutturato, ideale per piatti robusti. Si abbina magnificamente a carni rosse alla griglia, piatti a base di selvaggina e brasati.

Perché comprarlo?

• Perché è una Riserva prodotta solo nelle migliori annate, con uve biologiche selezionate a mano.

• Per il suo lunghissimo affinamento in legno (24-30 mesi) che gli conferisce note speziate e tannini levigati.

• Per la sua straordinaria capacità di evoluzione e lunga maturazione in bottiglia.

• Per la sua potenza (15% vol) perfettamente bilanciata da freschezza e sapidità.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L

• Gradazione alcolica: 15% VOL

• Vitigno: 100% Sangiovese

• Denominazione: Romagna Sangiovese Riserva DOC

• Affinamento: 24-30 mesi in fusti di rovere da 500 litri

• Temperatura di servizio: 18°C

• Produzione annua: 5.800 bottiglie

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Le Armi Sangiovese Riserva BIO.