Furbein Lambrusco – Rosato Frizzante Metodo Ancestrale 100% Grasparossa | Podere Casa Piana

Il "Furbein" (furbino in dialetto bolognese) è un rosato frizzante che racchiude tutta la freschezza e l'allegria del Lambrusco Grasparossa, interpretato secondo il tradizionale Metodo della Rifermentazione in Bottiglia (Metodo Ancestrale). Con il suo colore rosa intenso e la bollicina vivace, questo vino rosato si distingue per la beva facile e la chiusura minerale e sapida, rendendolo un compagno irrinunciabile per l'aperitivo e la ricca tradizione gastronomica emiliana.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Emilia Lambrusco Rosato Frizzante IGT/IGP

• Vitigno (Uvaggio): 100% Lambrusco Grasparossa

• Metodo: Rifermentato in bottiglia (Metodo Ancestrale), con affinamento sui lieviti.

• Colore: Rosa intenso e brillante.

• Profilo Olfattivo: Note intense di frutti di bosco, in particolare fragoline di bosco e more, con delicati sentori floreali.

• Gusto: Ottima acidità, fresco, leggermente acido e beverino, chiude con un finale minerale e sapido.

• Temperatura di servizio: 10°C.

• Abbinamento: Perfetto con salumi e formaggi stagionati, o con piatti di pesce grasso.

Descrizione dettagliata Il "Furbein" di Podere Casa Piana nasce da uve 100% Lambrusco Grasparossa, raccolte a mano sui terreni delle colline di Valsamoggia. La sua vinificazione è un omaggio alla tradizione: dopo la diraspatura e una breve macerazione con le bucce di poche ore per estrarre il colore rosato brillante, il mosto fermenta in vasche d'acciaio dove riposa per 6 mesi. La seconda fermentazione avviene direttamente in bottiglia, arricchendo il vino di bollicine naturali e rendendolo vivace e piacevole.

Al naso è seducente con richiami netti ai frutti di bosco e note floreali. In bocca, l'ottima acidità e il finale sapido e minerale lo rendono un eccellente sgrassante, bilanciando elegantemente la ricchezza di piatti saporiti. È un vino estremamente conviviale, pensato per essere condiviso in allegria.

Perché comprarlo?

• Perché è un'espressione autentica e tradizionale del Lambrusco Grasparossa, rifermentato in bottiglia (Metodo Ancestrale).

• Per la sua eccezionale versatilità con la cucina emiliana, sposandosi perfettamente con salumi, formaggi stagionati, gnocco fritto e tigelle.

• Per la freschezza, la bollicina vivace e la beva facile, che lo rendono ideale per aperitivi e pasti informali.

• Per la sua originalità nel panorama dei frizzanti, offrendo note di fragolina di bosco e un finale minerale distintivo.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L 

• Gradazione alcolica: 12%

• Vitigno: 100% Lambrusco Grasparossa

• Denominazione: Emilia Lambrusco Rosato Frizzante IGT/IGP

• Vinificazione: Rifermentazione in bottiglia (Ancestrale).

• Affinamento: 6 mesi in acciaio, seguiti da 3-4 mesi in bottiglia.

• Temperatura di servizio consigliata: 10 °C.

• Longevità consigliata: Ideale da bere giovane e fresco.

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Furbein Lambrusco, Rosato Frizzante Rifermentato in Bottiglia.