Emilia IGT Lambrusco Grasparossa Frizzante – Vino Rosso Frizzante Secco | Cantina Illeri

Descrizione Il Lambrusco Grasparossa Frizzante di Cantina Illeri è un inno alla tradizione emiliana, un rosso vivace e di carattere che sprigiona tutta la forza del vitigno Grasparossa. A differenza degli altri Lambruschi, questa varietà regala un vino dal colore intenso, quasi impenetrabile, con una spuma violacea e un corpo strutturato. È un vino schietto, vinoso e piacevolmente tannico, perfetto per chi cerca un sorso genuino che pulisce il palato.

Caratteristiche principali

• Vitigno: 100% Lambrusco Grasparossa

• Denominazione: Emilia IGT

• Tipologia: Rosso Frizzante

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei e spuma evanescente color mora

• Profilo olfattivo: Vinoso e fruttato, con note di frutti di bosco, mora, amarena e sentori di viola

• Gusto: Secco, corposo, sapido e leggermente tannico. La freschezza dell'acidità è ben bilanciata dal frutto e dalla struttura

Descrizione dettagliata Questo Lambrusco nasce dalle uve Grasparossa coltivate nei terreni argillosi della Valsamoggia, un terroir che conferisce al vino potenza e colore. La vendemmia avviene solitamente tra fine settembre e inizio ottobre, quando l'uva ha raggiunto la piena maturazione fenolica. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce per estrarre tutto il colore e i tannini tipici della varietà. La presa di spuma (che rende il vino frizzante) avviene in autoclave, preservando la fragranza degli aromi primari di frutta rossa. Il risultato è un vino "di sostanza", che unisce la beva spensierata delle bollicine rosse a una struttura degna di nota.

Abbinamento È il compagno indiscusso della cucina emiliana ricca e grassa. Perfetto con salumi stagionati, zampone e cotechino, si sposa magnificamente con lasagne, tagliatelle al ragù e bolliti misti. La sua tannicità e acidità lo rendono ideale per "sgrassare" il palato.

Perché comprarlo?

• Perché è un Grasparossa autentico: scuro, vinoso e di corpo.

• Per la sua versatilità a tavola: ottimo con i salumi ma capace di reggere anche secondi di carne importanti.

• Perché è un vino conviviale che porta allegria sulla tavola.

• Per il suo ottimo rapporto qualità-prezzo, tipico dei vini onesti del territorio.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L

• Gradazione alcolica: 11,5% - 12% vol (variabile in base all'annata)

• Vitigno: 100% Lambrusco Grasparossa

• Denominazione: Emilia IGT

• Vinificazione: Macerazione in rosso, presa di spuma in autoclave

• Temperatura di servizio: 12-14 °C (servire fresco ma non ghiacciato per apprezzarne i tannini)

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Emilia IGT Lambrusco Grasparossa Frizzante Cantina Illeri.