Costa di Rose Sangiovese Rosé Rubicone IGT – Eleganza, Freschezza e Sapidità in Rosa | Umberto Cesari

Costa di Rose Sangiovese Rosé Un rosé elegante e fresco, frutto dell'impegno di Umberto Cesari per il Sangiovese di Romagna in interpretazioni versatili e contemporanee. Il suo colore è un affascinante rosa antico, capace di stupire il palato con la sua freschezza, la piacevole sapidità e il persistente aroma fruttato. La bottiglia dal design moderno, con l'etichetta a righe bianche e azzurre, evoca la leggerezza e i colori delle atmosfere estive degli anni '50.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Sangiovese Rubicone IGT

• Vitigno: 100% Sangiovese

• Colore: Rosa antico brillante con riflessi setosi

• Profilo Olfattivo: Delicato, con raffinate note di frutti rossi (fragolina di bosco, ciliegia, melograno e lampone) e cenni di violetta.

• Gusto: Fresco, sapido ed elegante, con un finale pulito e persistente, caratterizzato da un tocco di prugna tipico del Sangiovese.

• Affinamento: 6 mesi in vasche d'acciaio.

• Abbinamento: Ideale per aperitivi, piatti a base di pesce, salumi e formaggi freschi.

Descrizione dettagliata Il Costa di Rose Sangiovese Rosé è il risultato di una meticolosa selezione delle uve Sangiovese coltivate nel Podere Parolino, su terreni argillosi e in parte sassosi. La Cantina Umberto Cesari, da sempre ambasciatrice del Sangiovese, ha puntato su una gestione del vigneto orientata alla freschezza, scegliendo esposizioni a nord/nord-ovest e anticipando la raccolta per preservare l'acidità.

La vinificazione è curata nei dettagli: pressatura diretta e soffice dei grappoli raccolti a mano, seguita da rigorosa decantazione statica e fermentazione a bassa temperatura. Questa tecnica, unita al breve affinamento di sei mesi in sole vasche di acciaio, conferisce al vino un carattere contemporaneo.

Al palato, il vino stupisce per la freschezza e la piacevole sapidità, terminando con una persistenza di ciliegia. È un compagno versatile che si abbina perfettamente all'aperitivo, ai piatti di pesce crudo (come scampi e sushi) o affumicato (salmone), sformati di verdura e formaggi freschi.

Perché comprarlo?

• Per la sua eleganza estetica e la sua personalità unica, che rievoca l'iconografia glamour degli anni '50.

• Per la spiccata freschezza, sapidità e acidità, che lo rendono incredibilmente bevibile e adatto alle serate estive e ai momenti conviviali.

• Per l'alta qualità riconosciuta, confermata dai numerosi premi internazionali (ad esempio, 95 punti Luca Maroni 2024 per l'annata 2023, 90 punti James Suckling 2023).

• Per la maestria della cantina Umberto Cesari nel nobilitare il Sangiovese di Romagna in una chiave rosé moderna.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L (Disponibile anche in 0,375 L, 1,5 L e 3 L)

• Gradazione alcolica: 12.5% vol.

• Vitigno: 100% Sangiovese

• Denominazione: Sangiovese Rubicone IGT

• Affinamento: 6 mesi in vasche d'acciaio

• Temperatura di servizio consigliata: 8-10 °C

• Longevità consigliata: Ideale da bere in gioventù.

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Costa di Rose Sangiovese Rosé Rubicone IGT.