Colombo Sormani - VALTELLINA SUPERIORE DOCG PUNTESEL 2021

La denominazione Puntesel non è una sottozona ufficiale, ma indica spesso una selezione di uve di alta qualità. Questo vino è un'espressione del Nebbiolo della Valtellina che bilancia la forza e la struttura con la finezza e la beva tipica del vitigno in questa area alpina

Caratteristiche principali

• Vitigno: Nebbiolo (Chiavennasca) 100%
• Denominazione: Valtellina Superiore D.O.C.G.
• Zona di produzione: Valtellina.
• Profilo olfattivo: Complesso, con sentori di frutta sotto spirito, sottobosco e note speziate derivanti dall'affinamento.
• Gusto: Asciutto, strutturato e di grande persistenza. Unisce l'acidità tipica del Nebbiolo alpino con un corpo pieno.

Descrizione dettagliata

Anche per il Puntesel valgono i requisiti di invecchiamento del Valtellina Superiore DOCG (minimo 24 mesi). In questo caso, l'etichetta Puntesel suggerisce una particolare cura nella selezione delle uve, spesso provenienti da vigneti esposti in modo ottimale.

Abbinamento

• Ideale con: Primi piatti ricchi come pizzoccheri della Valtellina.
• Perfetto con: Arrosti e manzo.
• Formaggi: Formaggi d'alpeggio a media e lunga stagionatura.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L
• Vitigno: Nebbiolo (Chiavennasca)
• Denominazione: Valtellina Superiore D.O.C.G.
• Annata: 2022