Colombo Sormani - ROSSO DI VALTELLINA DOC RISC 2022

Il Rosso di Valtellina DOC è il vino rosso più giovane e immediato della gamma, pur mantenendo il carattere alpino e la spina dorsale acida del Nebbiolo. Il nome Risc (che in dialetto valtellinese significa "riccio") suggerisce un carattere vivace e un po' indomito

Caratteristiche principali

• Vitigno: Nebbiolo (Chiavennasca) con eventuale saldo di altri vitigni locali (90-100%).
• Denominazione: Rosso di Valtellina D.O.C.
• Zona di produzione: Valtellina.
• Profilo olfattivo: Fresco e fruttato, con note prevalenti di ciliegia e lampone. Meno complesso dei Superiore, ma più diretto.
• Gusto: Secco, snello, con una grande freschezza e un tannino meno impegnativo. Estremamente beverino.

Descrizione dettagliata

Questo vino è prodotto con un affinamento più breve rispetto ai Superiore, spesso svolto in vasche di acciaio o cemento per esaltare il profilo fruttato. È il vino ideale per chi desidera il piacere del Nebbiolo da gustare quotidianamente.

Abbinamento

• Ideale con: Salumi e antipasti freddi.
• Perfetto con: Pasta con sughi leggeri di carne.
• Secondi: Carni bianche e pollame.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L
• Vitigno: Nebbiolo (Chiavennasca)
• Denominazione: Rosso di Valtellina D.O.C.
• Annata: 2022