Collinetto Brut – Spumante Metodo Classico 24 Mesi da Barbera e Pinot Nero | La Collina

Collinetto Brut Spumante Metodo Classico Il Collinetto Brut è l'espressione di un terroir vocato per la spumantizzazione e di una vinificazione attenta, che unisce l'eleganza del Metodo Classico con la peculiarità di un uvaggio non convenzionale: 50% Barbera e 50% Pinot Nero. Con un affinamento di 24 mesi sui lieviti, offre un perlage finissimo, un bouquet complesso e una persistenza che lo rende un Brut versatile e di carattere. Un'alternativa raffinata ed espressiva ai grandi classici.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Spumante Metodo Classico 

• Vitigno (Uvaggio): 50% Barbera, 50% Pinot Nero

• Metodo: Classico 

• Affinamento sui lieviti: 24 mesi

• Colore: Giallo paglierino brillante, con riflessi dorati e un perlage fine e persistente.

• Profilo Olfattivo: Bouquet complesso con note di crosta di pane, lievito e frutta matura, tipiche del lungo affinamento.

• Gusto: Secco, pieno e di ottima struttura. La freschezza acida della Barbera si bilancia con la morbidezza del Pinot Nero, garantendo un finale sapido e persistente.

• Gradazione alcolica: 12.5% vol.

• Abbinamento: Ideale per tutto pasto, dall'aperitivo ai risotti, carni bianche e pesce.

Descrizione dettagliata Il Collinetto Brut nasce da vigneti coltivati su terreni argillosi e sabbiosi, tipici del territorio di Monte San Pietro, gestiti con attenzione al metodo biologico. La scelta di unire Barbera (50%) e Pinot Nero (50%) è audace: il Pinot Nero dona eleganza e finezza, mentre la Barbera contribuisce con la sua spiccata acidità e struttura, essenziali per sostenere il lungo periodo di affinamento.

Il vino affina in bottiglia sui lieviti per un periodo di 24 mesi, molto più lungo del minimo richiesto, conferendo al prodotto finale una notevole complessità e ricchezza aromatica, con note evidenti di panificazione.

Al sorso si presenta secco (Brut), con una bollicina integrata che accarezza il palato. La sua struttura solida e la persistente sapidità lo rendono un Metodo Classico ideale per accompagnare l'intero pasto, in particolare risotti, carni bianche e preparazioni di pesce saporite.

Perché comprarlo?

• Per la sua unicità: è un raro Metodo Classico che unisce la struttura della Barbera con l'eleganza del Pinot Nero.

• Per il lungo affinamento di 24 mesi sui lieviti, che garantisce un perlage finissimo e un bouquet complesso di crosta di pane.

• È uno spumante versatile, ideale per un consumo a tutto pasto, dall'aperitivo alle portate principali.

• Prodotto da La Collina, che garantisce un approccio artigianale e l'attenzione al biologico.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L (75 cl)

• Gradazione alcolica: 12.5% vol.

• Vitigno: 50% Barbera, 50% Pinot Nero

• Denominazione: Spumante Metodo Classico (V.S.Q.)

• Metodo: Classico

• Affinamento sui lieviti: 24 mesi

• Temperatura di servizio consigliata: 6-8 °C

• Longevità consigliata: Ottima evoluzione in bottiglia per 3-5 anni.

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Collinetto Brut Spumante Metodo Classico.