Colli Bolognesi Pignoletto DOCG Frizzante – Vino Bianco Frizzante Tradizionale | Azienda Agricola Isola

Descrizione Il Pignoletto Frizzante DOCG dell'Azienda Agricola Isola rappresenta la tradizionale versione con le bollicine del più celebre vino dei Colli Bolognesi. È un vino elegante e armonico, caratterizzato da un vivace perlage e da una piacevole freschezza, con delicati sentori di frutta e fiori.

Caratteristiche principali

• Vitigno: 100% Grechetto Gentile

• Denominazione: Colli Bolognesi Pignoletto DOCG

• Tipologia: Frizzante (Metodo Martinotti)

• Colore: Giallo paglierino tenue, con vivace perlage

• Profilo olfattivo: Bouquet molto fine, con sentori di frutta cruda e fiori

• Gusto: Elegante, armonico, fresco e setoso. La carbonica è viva e accompagna le sensazioni finali.

Descrizione dettagliata Questo Pignoletto Frizzante nasce da vigneti collinari situati nei comuni di Monte San Pietro e Castello Di Serravalle. Le uve Grechetto Gentile vengono raccolte esclusivamente a mano all'inizio di settembre. La vinificazione inizia con una pressatura soffice delle uve intere, seguita da una fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. I vini vengono affinati separatamente in acciaio prima di essere assemblati in un'unica cuvée nel mese di novembre. La presa di spuma (ciò che crea le bollicine) avviene in autoclave, secondo il Metodo Martinotti (o Charmat), per preservare la freschezza e gli aromi primari del vitigno.

Abbinamento Perfetto come vino da aperitivo, si abbina splendidamente con antipasti leggeri, primi piatti a base di verdure, pesce magro e preparazioni delicate. È ideale per accompagnare la cucina tradizionale emiliana, come le crescentine e i salumi freschi.

Perché comprarlo?

• Perché è l'espressione più classica e tradizionale del Pignoletto Frizzante dei Colli Bolognesi.

• Per la sua piacevole freschezza e la bollicina vivace, che lo rendono perfetto per l'aperitivo e i momenti conviviali.

• Perché è prodotto con uve 100% Grechetto Gentile raccolte a mano, garanzia di qualità e cura.

• Per la sua grande eleganza e armonia, che lo rendono un vino equilibrato e facile da apprezzare.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L (Disponibile anche 0,375 L)

• Vitigno: 100% Grechetto Gentile

• Denominazione: Colli Bolognesi Pignoletto DOCG

• Vinificazione: Metodo Martinotti (autoclave)

• Vendemmia: Manuale, inizio settembre

• Temperatura di servizio: 8-10 °C (consigliata)

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Colli Bolognesi Pignoletto DOCG Frizzante.