Cà Modeano - SAUVIGNON D.O.C. FRIULI

Il Sauvignon di Modeano è un bianco aromatico e varietale, tipico della produzione friulana. Si distingue per il suo intenso e penetrante bouquet e per un gusto pieno e avvolgente, con la caratteristica nota di salvia e peperone.

Caratteristiche principali

• Vitigno: Sauvignon
• Denominazione: Friuli DOC
• Zona di produzione: Palazzolo dello Stella (UD).
• Profilo olfattivo: Intenso, con spiccate note vegetali di foglia di pomodoro, salvia e peperone giallo, unite a sentori di frutta esotica (mango).
• Gusto: Pieno, avvolgente, di buona struttura e con un'ottima persistenza acida.

Descrizione dettagliata

Le uve vengono raccolte con cura e vinificate mantenendo bassa la temperatura per esaltare le note aromatiche varietali. L'affinamento in acciaio aiuta a conservare la sua vivacità e la sua complessa espressione olfattiva, rendendolo un bianco di grande carattere.

Abbinamento

• Ideale con: Asparagi e piatti a base di uova.
• Perfetto con: Piatti esotici o speziati, come il curry di verdure.
• Secondi: Pesce grasso alla griglia.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Vitigno: Sauvignon
• Denominazione: Friuli DOC