Cà Modeano - PINOT GRIGIO D.O.C. FRIULI

Il Pinot Grigio di Modeano è un esempio di come questo vitigno possa esprimere eleganza e complessità in Friuli. È un vino bianco asciutto, armonico e vellutato, con un corpo pieno che lo distingue da versioni più leggere.

Caratteristiche principali

• Vitigno: Pinot Grigio
• Denominazione: Friuli DOC
• Zona di produzione: Palazzolo dello Stella (UD).
• Profilo olfattivo: Intenso ed elegante, con sentori di frutta secca e crosta di pane, e delicate note floreali di gelsomino.
• Gusto: Asciutto, armonico, sapido e dal profilo vellutato. Il corpo pieno e la morbidezza sono ben bilanciati.

Descrizione dettagliata

Vinificato con pressatura soffice, l'affinamento avviene in vasche d'acciaio con un breve contatto con le fecce fini (sur lie) per conferire struttura e complessità aromatica (crosta di pane). Questa lavorazione ne esalta la morbidezza e il carattere elegante.

Abbinamento

• Ideale con: Pesce alla griglia o al forno, in particolare il branzino.
• Perfetto con: Antipasti e risotti a base di funghi.
• Secondi: Frutti di mare e crostacei.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L
• Gradazione alcolica: 13% vol.
• Vitigno: Pinot Grigio
• Denominazione: Friuli DOC