Bologna Rosso Colli Bolognesi DOC – Vino Rosso | Azienda Agricola Tizzano

Bologna Rosso Colli Bolognesi DOC Descrizione Un vino rosso strutturato e al contempo conviviale, che nasce dalla volontà di integrare le qualità dei vitigni a bacca rossa più rappresentativi dei Colli Bolognesi. Il Bologna Rosso dell'Azienda Agricola Tizzano offre un'esperienza che definisce l'identità di un territorio unico, in particolare della microzona delle Colline Marconiane. È un vino cristallino, che unisce intensità gustativa e un profilo aromatico complesso, frutto di una sapiente lavorazione che ne esalta la tipicità.

Caratteristiche principali

• Vitigno: 50% Cabernet Sauvignon, Merlot e Barbera

• Denominazione: Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC

• Zona di produzione: Colli Bolognesi, microzona Colline Marconiane

• Colore: Rosso rubino acceso con riflessi violacei

• Profilo olfattivo: Floreale e fruttato, con note di violetta, petali di rosa, piccoli frutti rossi (mora, mirtillo, lampone) e sfumature di foglia di tabacco passita

• Gusto: Secco e fragrante, caratterizzato da un gradevole equilibrio tra freschezza e tannini vellutati

Descrizione dettagliata Il Bologna Rosso nasce da vigneti situati a un'altitudine media di 250 metri s.l.m. con esposizione Sud-Est, su terreni franco-argillosi tendenti al calcareo. La vendemmia è meccanica e viene effettuata dopo un attento esame della maturità fenologica. La vinificazione prevede la diraspatura e pigiatura soffice delle uve, seguita da una macerazione di 6/7 giorni in vasche di cemento a temperatura controllata (26°-28°C) per preservare gli aromi. Dopo la svinatura e le fermentazioni alcolica e malolattica, si procede al taglio dei diversi vini. L'affinamento avviene in acciaio per donare complessità, seguito da un riposo in bottiglia di almeno 4 mesi. Questo processo garantisce un vino che esprime perfettamente la complementarietà dei vitigni utilizzati.

Abbinamento Grazie alla sua struttura e fragranza, trova il suo abbinamento ideale con i primi piatti della tradizione emiliana, in particolare quelli a base di ragù alla bolognese. È eccellente anche con secondi di carne al forno e taglieri di salumi misti.

Perché comprarlo?

• Perché rappresenta l'autentica espressione dei vini rossi dei Colli Bolognesi, unendo vitigni internazionali e autoctoni.

• Per il suo equilibrio perfetto tra struttura e bevibilità, che lo rende adatto a diverse occasioni.

• Per la sua complessità aromatica, che spazia dai fiori di campo ai frutti di bosco e spezie fini.

• Perché è prodotto con cura artigianale da una storica azienda del territorio, attenta alla qualità e alla tradizione.

• Ottimo rapporto qualità-prezzo per un vino DOC versatile e di carattere.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L (75 cl)

• Gradazione alcolica: 13% Vol.

• Vitigno: Cabernet Sauvignon (50%), Merlot, Barbera

• Denominazione: Colli Bolognesi Bologna Rosso DOC

• Vinificazione: Macerazione in vasche di cemento, affinamento in acciaio

• Temperatura di servizio: 16-18° C

• Resa per ettaro: 70/75 Ql

• Suolo: Franco argilloso, tendente calcareo

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Bologna Rosso Colli Bolognesi DOC Tizzano.