Bartlot – Pignoletto Macerato con Passaggio in Barrique, Orange Wine di Carattere | Borghi & Daniele

Bartlot Pignoletto Macerato "Bartlot" è un'interpretazione audace e artigianale del Grechetto Gentile (Pignoletto) da parte di Borghi & Daniele, vinificato a contatto prolungato con le bucce, un vero e proprio Orange Wine emiliano. Questo vino si distingue per il suo colore ambrato, la complessa struttura e l'aromaticità ricca e profonda. Il breve passaggio in barrique usate ne arrotonda il sorso, rendendolo un bianco (o orange) di grande personalità, ideale per abbinamenti gastronomici importanti e audaci.

Caratteristiche principali

• Denominazione: Emilia IGT Bianco Macerato 

• Vitigno (Uvaggio): 100% Grechetto Gentile (Pignoletto)

• Processo: Lunga macerazione sulle bucce (Orange Wine)

• Affinamento: Passaggio in barrique usate

• Colore: Giallo-aranciato intenso, tendente all'ambra (Orange Wine).

• Profilo Olfattivo: Molto complesso, con note di frutta secca (albicocca, dattero), miele, spezie dolci e un leggero sentore ossidativo.

• Gusto: Pieno, secco, sapido e di notevole struttura. Presenta un tannino delicato ma percettibile, tipico della macerazione, con un finale lungo e minerale.

• Abbinamento: Perfetto con carni bianche, piatti speziati, formaggi stagionati e cucine internazionali.

Descrizione dettagliata Il Bartlot è prodotto con uve 100% Grechetto Gentile, provenienti da agricoltura attenta. La sua unicità è data dal processo di vinificazione: il mosto rimane a contatto con le bucce per un periodo prolungato (macerazione), estraendo colore, tannini e una complessa matrice aromatica.

Dopo la macerazione, il vino affina in barrique usate, un passaggio che contribuisce ad ammorbidire il tannino e a integrare le note speziate senza coprire il carattere varietale. Questa lavorazione conferisce al Bartlot la profondità di un rosso, mantenendo la freschezza di un bianco.

Al sorso è avvolgente, strutturato e sapido, con un finale asciutto. È un vino ideale per chi desidera esplorare il mondo degli Orange Wines e per abbinamenti che richiedono un vino bianco di grande struttura, capace di reggere piatti complessi, speziati o formaggi a lunga stagionatura.

Perché comprarlo?

• È un autentico Pignoletto Macerato (Orange Wine), un'espressione meno comune e di tendenza del vitigno Grechetto Gentile.

• La macerazione e il passaggio in barrique usata gli conferiscono complessità, struttura e un tannino delicato, rendendolo un ottimo vino da pasto.

• Per la sua versatilità con abbinamenti audaci, come la cucina etnica, vegetariana elaborata o formaggi intensi.

• È un prodotto artigianale della cantina Borghi & Daniele, che punta su vinificazioni non convenzionali.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L (75 cl)

• Gradazione alcolica: 13%

• Vitigno: 100% Grechetto Gentile (Pignoletto)

• Denominazione: Emilia IGT (Macerato)

• Affinamento: Passaggio in barrique usate

• Temperatura di servizio consigliata: 12-14 °C (Tipica per gli Orange Wines)

• Longevità consigliata: Ottimo potenziale di invecchiamento (3-5+ anni).

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Bartlot Pignoletto Macerato.