Barbera Colli Bolognesi DOC – Vino Rosso Biologico Affinato in Legno | Anonima Valsamoggia

Descrizione Il Barbera Colli Bolognesi DOC di Anonima Valsamoggia è un rosso di carattere che coniuga la potenza tipica del vitigno con un'eleganza ricercata. Frutto di un'agricoltura biologica e di un attento lavoro in cantina, questo vino si distingue per il suo particolare affinamento misto in legno, che bilancia la freschezza del frutto con note speziate e complesse. Un'interpretazione autentica e moderna di un grande classico emiliano.

Caratteristiche principali

• Vitigno: 100% Barbera

• Denominazione: Colli Bolognesi Barbera DOC

• Agricoltura: Biologica

• Affinamento: 12 mesi in legno (50% in legno grande, 50% in barriques)

• Colore: Rosso rubino carico e profondo

• Profilo olfattivo: Complesso, con note di frutta rossa matura (amarena, prugna) che si fondono a sentori speziati e tostati dovuti al passaggio in barrique.

• Gusto: Strutturato, avvolgente e fresco. L'acidità tipica della Barbera è ben domata dalla morbidezza conferita dall'affinamento in legno.

Descrizione dettagliata Questo vino nasce nei vigneti della Valsamoggia, gestiti secondo i principi dell'agricoltura biologica per rispettare la biodiversità e il suolo. La vendemmia manuale seleziona solo le uve migliori. Il tratto distintivo di questa etichetta risiede nella tecnica di affinamento: dopo la vinificazione, il vino riposa per 12 mesi in legno. La massa viene divisa in due parti uguali: il 50% matura in botti di legno grande, preservando così l'integrità del frutto e la freschezza varietale; l'altro 50% affina in barriques, acquisendo struttura, rotondità e note terziarie eleganti. L'assemblaggio finale crea un equilibrio perfetto tra bevibilità e complessità.

Abbinamento È un vino gastronomico che richiede piatti di sostanza. Perfetto con i grandi primi della tradizione emiliana (tagliatelle al ragù, lasagne), si esalta con carni rosse alla griglia, arrosti, brasati e formaggi stagionati saporiti.

Perché comprarlo?

• Perché offre un equilibrio raro grazie al doppio affinamento (legno grande e barrique).

• Perché è un vino biologico artigianale, espressione sincera del terroir della Valsamoggia.

• Per la sua capacità di unire la freschezza tipica della Barbera a una struttura importante e longeva.

• Per sostenere una piccola realtà che lavora con passione e rispetto per la natura.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L

• Vitigno: 100% Barbera

• Denominazione: Colli Bolognesi Barbera DOC

• Affinamento: 12 mesi (50% legno grande, 50% barrique)

• Agricoltura: Biologica

• Temperatura di servizio: 16-18 °C

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Barbera Colli Bolognesi DOC Anonima Valsamoggia.