Barbaglia - Colline Novaresi D.O.C. Vespolina "Ledi"

La Vespolina "Ledi" è un'espressione fedele di questo vitigno autoctono piemontese. È un vino rosso che si distingue per i suoi caratteristici sentori floreali e speziati e per una notevole sapidità al palato.

Caratteristiche principali

• Vitigno: Vespolina
• Denominazione: Colline Novaresi D.O.C.
• Zona di produzione: Alto Piemonte, vigneti collinari.
• Profilo olfattivo: Sontuoso, concentrato su frutti maturi e neri, impreziosito da sentori terziari di pepe, cardamomo, chinotto, liquirizia e tabacco.
• Gusto: Asciutto, sapido e con tannini delicati. Il sorso è elegante, con una struttura che ne garantisce la persistenza.

Descrizione dettagliata

La Vespolina è un vitigno che regala vini con una spiccata nota speziata (spesso identificata con il pepe). La "Ledi" viene coltivata su terreni collinari che ne esaltano l'eleganza. La vinificazione e l'affinamento sono gestiti per mantenere il profilo speziato e floreale.

Abbinamento

• Ideale con: Antipasti a base di salumi piemontesi.
• Primi piatti: Pasta e fagioli, minestre saporite.
• Secondi: Carni bianche più elaborate, come il coniglio alla cacciatora.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L
• Vitigno: Vespolina
• Denominazione: Colline Novaresi D.O.C.