Barbaglia - Colline Novaresi D.O.C. Nebbiolo "Il Silente"

Il Nebbiolo in purezza delle Colline Novaresi, un vino che esprime la grande intensità e l'eleganza del vitigno. "Il Silente" è un rosso di buona intensità e struttura, fruttato, speziato e minerale, ideale per chi vuole apprezzare il Nebbiolo senza lunghi anni di affinamento.

Caratteristiche principali

• Vitigno: Nebbiolo
• Denominazione: Colline Novaresi D.O.C.
• Zona di produzione: Alto Piemonte, zona delle Colline Novaresi.
• Profilo olfattivo: Profumi intensi di frutti rossi, arricchiti da note speziate e sfumature minerali.
• Gusto: Vino di buona intensità e struttura, con un sorso fruttato e speziato. La componente minerale bilancia il corpo.

Descrizione dettagliata

Questo Nebbiolo viene vinificato per esaltare il frutto e le note speziate. Dopo la fermentazione in acciaio, il vino affina per 12 mesi in botte grande di rovere. Questo passaggio in legno conferisce morbidezza e complessità senza coprire le note varietali.

Abbinamento

• Ideale con: Primi piatti al ragù, agnolotti al sugo d'arrosto.
• Secondi: Tagliata di manzo, faraona o pollo arrosto.
• Formaggi: Formaggi semi-stagionati.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L
• Vitigno: Nebbiolo
• Denominazione: Colline Novaresi D.O.C.
• Affinamento: 12 mesi in botte grande.