995 Spumante Metodo Classico – Vino Spumante Dosaggio Zero | Terre Rosse Vallania

Descrizione Lo Spumante "995" è un Metodo Classico Dosaggio Zero che rappresenta il perfetto connubio tra il territorio dei Colli Bolognesi e la cucina locale. È un vino fresco e vellutato, caratterizzato da una bolla fine e da un profilo aromatico elegante, dove note floreali e minerali si fondono con sentori di lievito e brioche, risultato di un lungo affinamento.

Caratteristiche principali

• Vitigno: Grechetto Gentile 100%

• Denominazione: Spumante Metodo Classico

• Metodo: Metodo Classico, sboccatura "à la volée"

• Colore: Giallo paglierino intenso con riflessi dorati; bolla fine e persistente

• Profilo olfattivo: Aromi floreali con lievi sentori di lievito; mineralità sottolineata da una leggera nota di brioche

• Gusto: Fresco e vellutato. Note di frutta matura, fiori bianchi e una piacevole mandorla tostata.

Descrizione dettagliata Questo spumante Metodo Classico è vinificato interamente in acciaio, per preservare la freschezza e l'integrità aromatica delle uve. Dopo la presa di spuma, il vino matura per almeno 8 mesi in bottiglia prima di subire la sboccatura "à la volée" (un metodo tradizionale di degorgement manuale). Questo affinamento sui lieviti arricchisce il vino, donandogli le tipiche note di brioche e una piacevole complessità gustativa.

Abbinamento Ideale come aperitivo, la sua freschezza e struttura lo rendono un compagno eccellente per tutto il pasto. Si abbina magnificamente con antipasti, primi piatti di pesce, fritture leggere e la cucina tradizionale bolognese, come le crescentine con salumi.

Perché comprarlo?

• Perché è un Metodo Classico Dosaggio Zero elegante, fresco e vellutato.

• Per il suo affinamento di almeno 8 mesi sui lieviti, che dona complessità e note di brioche.

• Per la sua bolla fine e persistente, indice di qualità.

• Perché è un'espressione autentica dei Colli Bolognesi, perfetta per l'aperitivo o per accompagnare un pasto completo.

• Per la sua piacevole nota finale di mandorla tostata.

Specifiche tecniche

• Formato: 0,75 L

• Vinificazione: Metodo Classico, solo acciaio

• Affinamento: Almeno 8 mesi in bottiglia sui lieviti

• Sboccatura: À la volée

Contenuto della confezione Una bottiglia da 0,75 L di Spumante Metodo Classico "995".