{"product_id":"vinedos-pujanza-finca-valdepoleo-2020","title":"VINEDOS PUJANZA - FINCA VALDEPOLEO 2020","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003ePujanza Finca Valdepoleo 2020\u003c\/b\u003e è il racconto dell'anima di un singolo vigneto, uno dei cru più emblematici della cantina, situato nel cuore di Laguardia. La narrazione di questo vino celebra la purezza e l'eleganza di un terroir specifico: una tenuta di circa 17 ettari suddivisa in parcelle che vengono vinificate separatamente per catturare ogni sfumatura del suolo argillo-calcareo. È un vino che parla di armonia e profondità: l'annata 2020 ha regalato una definizione del frutto eccezionale, permettendo a Carlos San Pedro di creare un rosso che è l'essenza stessa della Rioja Alavesa contemporanea. Non è solo un vino da singola vigneta, è un viaggio sensoriale che evoca la mineralità della roccia madre e la freschezza del Tempranillo d'altitudine, offrendo un sorso profondo, strutturato e di straordinaria classe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e DOCa Rioja (Rioja Alavesa)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Tempranillo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\" id=\"p-rc_c85b29469b2f0bf3-20\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"citation-9 citation-end-9\"\u003e Finca Valdepoleo, situata a Laguardia a un'altitudine di 630 metri.\u003csup class=\"superscript\" data-turn-source-index=\"1\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/sup\u003e\u003c\/span\u003e Il vigneto è piantato su terreni argillo-calcarei molto poveri (Spagna).\u003c!----\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"source-inline-chip-container ng-star-inserted\"\u003e\n\u003cbutton class=\"button ng-star-inserted\" aria-label=\"Visualizza dettagli fonte. Apre il riquadro laterale.\" data-hveid=\"0\" data-ved=\"0CAAQvoAQahgKEwjTl7OP6dGSAxUAAAAAHQAAAAAQ-QU\"\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c\/button\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\u003c!----\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Viñedos Pujanza\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale parcellare. Dopo la diraspatura, le uve fermentano in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. La macerazione è attenta e mirata a estrarre solo la parte più nobile e fine della buccia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino matura per 12-14 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri. L'obiettivo è stabilizzare la struttura e arricchire il profilo aromatico senza nascondere il carattere minerale unico del vigneto Valdepoleo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino profondo e brillante, con una trama cromatica compatta e vivaci riflessi violacei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet complesso e stratificato. Note nitide di ciliegia nera, mora e prugna si fondono con sentori di erbe aromatiche (timo e lavanda) e un'evidente scia minerale di pietra bagnata. Sul finale emergono eleganti spezie dolci, cacao e un tocco balsamico di eucalipto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è potente ma incredibilmente equilibrato. L'ingresso è vellutato, seguito da una struttura densa sostenuta da tannini fini e ben scolpiti. La freschezza acida è vibrante, tipica dell'altitudine, e conduce verso un finale lungo, sapido e di grande nobiltà.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per grandi piatti di carne rossa, come un cosciotto d'agnello al forno o un filetto di manzo ai funghi porcini. È straordinario con la cacciagione di piuma (pernice, piccione) e con piatti a base di tartufo nero. Si abbina magnificamente a formaggi stagionati a pasta dura e a preparazioni ricche della cucina tradizionale spagnola come i \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"387\"\u003eCallos\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53002331357523,"sku":null,"price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/finca.jpg?v=1772029826","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/vinedos-pujanza-finca-valdepoleo-2020","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}