{"product_id":"tenuta-rottensteiner-weissburgunder","title":"TENUTA ROTTENSTEINER - WEISSBURGUNDER","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eWeissburgunder\u003c\/b\u003e di Rottensteiner è l'essenza della purezza. La narrazione di questo bianco parla di vigneti situati su pendii soleggiati e ben ventilati, dove le fresche brezze serali che scendono dalle montagne preservano la delicata acidità e i profumi varietali. È un vino che punta tutto sulla finezza e sull'equilibrio: non cerca di stupire con aromaticità esuberanti, ma conquista con la sua discrezione e la sua impeccabile pulizia. Nella visione della famiglia Rottensteiner, il Pinot Bianco è il vino quotidiano per eccellenza, capace di adattarsi a ogni situazione grazie a una struttura agile e una mineralità vibrante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Tenuta Rottensteiner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Alto Adige DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Bianco (Weissburgunder)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La fermentazione avviene a temperatura controllata interamente in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"79\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e. Il vino sosta poi sui propri lieviti fini per alcuni mesi, sempre in acciaio, prima di essere imbottigliato. Questa scelta tecnica serve a mantenere intatta la croccantezza del frutto e la nota floreale, evitando l'uso del legno per preservare la freschezza e la verticalità del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino scarico, molto limpido, con luminosi riflessi verdolini che ne sottolineano la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è delicato, fresco e invitante. Emergono note di mela verde, pera kaiser e fiori bianchi (biancospino), accompagnate da una leggera e piacevole nota di crosta di pane e una sottile vena minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è dritto, equilibrato e piacevolmente sapido. L'acidità è ben presente ma mai aggressiva, integrata in un corpo snello ma setoso. Il finale è pulito, fresco e con un leggero retrogusto di mandorla fresca che invita immediatamente a un nuovo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino di straordinaria versatilità gastronomica. È perfetto come aperitivo, ma si sposa divinamente con antipasti leggeri, insalate di mare, risotti alle erbe e asparagi bianchi. Eccellente con pesci d'acqua dolce bolliti o alla griglia e con formaggi freschi. Grazie alla sua pulizia, accompagna bene anche piatti della cucina orientale meno speziati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52944846553427,"sku":null,"price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1764086815-viaarotwe24.jpg?v=1771945194","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/tenuta-rottensteiner-weissburgunder","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}