{"product_id":"tenuta-rottensteiner-st-magdalener-classico","title":"TENUTA ROTTENSTEINER - ST. MAGDALENER CLASSICO","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eSt. Magdalener Classico\u003c\/b\u003e è l'orgoglio della famiglia Rottensteiner. La narrazione di questo vino parla delle storiche e ripide colline di Santa Maddalena, dove la \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"177\"\u003eSchiava\u003c\/b\u003e convive tradizionalmente con una piccola percentuale di \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"241\"\u003eLagrein\u003c\/b\u003e (che per disciplinare deve essere presente per dare colore e corpo). La menzione \"Classico\" è riservata ai vini prodotti nella zona d'origine più antica e vocata. Qui, il suolo porfirico e sabbioso e l'esposizione solare conferiscono al vino una pienezza e una nobiltà che lo distinguono da ogni altra espressione di Schiava. È un rosso elegante ma di carattere, capace di sfidare il tempo molto più di quanto la sua apparente leggerezza possa suggerire.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Tenuta Rottensteiner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Alto Adige Santa Maddalena Classico DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Schiava (95%) e Lagrein (5%)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. A differenza del Lago di Caldaro, il St. Magdalener Classico svolge spesso la maturazione in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"179\"\u003egrandi botti di rovere\u003c\/b\u003e. Il legno grande non serve a dare aromi tostati, ma a permettere una microssigenazione che evolve il tannino e conferisce al vino una struttura più rotonda e complessa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 15-16°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino luminoso, più intenso rispetto al Lago di Caldaro, con riflessi violacei che virano al granato con l'affinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet ricco e stratificato. Accanto ai tipici sentori di ciliegia matura e violetta, emergono note più profonde di marasca, mandorla tostata e una leggera speziatura di pepe nero e liquirizia, derivanti dal tocco di Lagrein e dal passaggio in legno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è pieno, morbido e sapido. La struttura è importante ma sostenuta da un'acidità vibrante che rende il sorso dinamico. I tannini sono vellutati e il finale è lungo, con un retrogusto persistente di frutti rossi e una piacevole nota minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino estremamente gastronomico. Si sposa a meraviglia con i piatti forti della cucina tirolese: canederli allo speck, stinco di maiale, piatti a base di selvaggina da piuma e carni affumicate. È eccellente anche con formaggi saporiti di media stagionatura o con un classico risotto ai funghi porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52944827777363,"sku":null,"price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1764086775-viaarotsm24.jpg?v=1771945148","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/tenuta-rottensteiner-st-magdalener-classico","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}