{"product_id":"tenuta-pinni-chardonnay","title":"TENUTA PINNI - CHARDONNAY","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLo \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e di Tenuta Pinni è un vino che punta sulla finezza aromatica e sulla fragranza del frutto. La narrazione di questa etichetta ci porta in vigneti dove la forte escursione termica tra il giorno e la notte permette di preservare l'integrità dei precursori aromatici dello Chardonnay. Nella visione di Tenuta Pinni, questo vitigno internazionale deve essere interpretato in chiave friulana: niente legni pesanti o grassezze eccessive, ma un sorso pulito, minerale e marcatamente fruttato. È un bianco che brilla per equilibrio, capace di raccontare la nobiltà del vitigno attraverso la lente della freschezza, risultando una scelta ideale sia come calice quotidiano che come compagno di piatti raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Tenuta Pinni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Friuli DOC Grave\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Chardonnay\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione è interamente svolta in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"54\"\u003eacciaio\u003c\/b\u003e per mantenere intatta la tipicità varietale. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata. L'affinamento prosegue in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"207\"\u003evasche di acciaio sui propri lieviti fini\u003c\/b\u003e per un periodo che varia dai 4 ai 6 mesi. Questo contatto \"sur lie\", gestito con cura, è il segreto della sua struttura: conferisce al vino quella leggera cremosità al palato senza bisogno di ricorrere alla barrique, mantenendo il profilo olfattivo croccante e fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% - 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino luminoso con vivaci riflessi dorati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e fragrante. Si apre con nitide note di mela Golden matura e crosta di pane, seguite da accenni di frutta esotica (ananas, banana) e un delicato richiamo ai fiori d'acacia e di tiglio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è armonico, pieno e ben bilanciato. La morbidezza tipica del vitigno è perfettamente sostenuta da una spalla acida che dona freschezza e da una sapidità minerale che allunga il finale. La chiusura è pulita e persistente, con un piacevole retrogusto di frutta a polpa gialla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn bianco versatile che ama la cucina di mare e di terra. Splendido con antipasti a base di crostacei, capesante gratinate, risotti alle erbe o con asparagi bianchi. Si sposa molto bene anche con carni bianche delicate (pollo, tacchino), pesci d'acqua dolce alla griglia e formaggi freschi o di breve stagionatura. Grazie alla sua struttura, regge bene anche primi piatti con salse bianche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52949664792915,"sku":null,"price":13.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1763748607-vifrpinch25.jpg?v=1771946733","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/tenuta-pinni-chardonnay","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}