{"product_id":"somerbosch-sauvignon","title":"SOMERBOSCH - SAUVIGNON","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eSomerbosch Sauvignon Blanc\u003c\/b\u003e è il racconto della freschezza atlantica che incontra il calore delle colline di Helderberg, un omaggio alla vocazione vinicola di Stellenbosch. La narrazione di questo vino celebra l’equilibrio tra il vigore del Sudafrica e l’eleganza del vitigno Sauvignon Blanc, qui interpretato con uno stile pulito e immediato. È un vino che parla di terroir e brezze marine: la vicinanza dell'oceano garantisce quelle escursioni termiche necessarie per preservare l'acidità croccante e l'intensità aromatica tipiche delle migliori espressioni del Capo. Non è solo un Sauvignon Blanc sudafricano, è un viaggio sensoriale che evoca la brezza mattutina tra i filari e la purezza dei frutti tropicali, offrendo un sorso vibrante, scattante e di grande piacevolezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e W.O. Stellenbosch\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Sauvignon Blanc\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti situati sulle pendici della Helderberg, nel distretto di Stellenbosch, caratterizzati da suoli di granito decomposto (Sudafrica).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Somerbosch Wines\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale nelle ore più fresche del mattino. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta a temperatura controllata (circa 12-14°C) in vasche di acciaio inox per proteggere gli aromi primari e la vivacità del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino riposa per alcuni mesi in acciaio sulle proprie fecce fini. Questo breve contatto serve a donare equilibrio e una leggera rotondità che ammorbidisce l'esuberanza acida senza intaccare la freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino tenue con brillanti riflessi verdolini, di ottima limpidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet intenso e fragrante. Emergono nitide note di frutto della passione, uva spina e scorza di lime, accompagnate dai classici sentori varietali di erba tagliata, peperone verde e una sottile scia minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è fresco, teso e molto dinamico. L'acidità è protagonista, regalando un sorso succoso e rinfrescante. Il corpo è ben bilanciato, con un finale pulito e persistente che richiama note di agrumi e frutti tropicali aciduli.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per l'aperitivo e per piatti a base di pesce, come branzino al sale o crostacei alla piastra. È straordinario con la cucina orientale leggera, il sushi e le insalate estive. Si abbina magnificamente a formaggi di capra freschi, asparagi e piatti vegetariani ricchi di erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53002555982163,"sku":null,"price":28.15,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/sauvignon.jpg?v=1772030453","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/somerbosch-sauvignon","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}