{"product_id":"societa-agricola-folicello-il-rosso-lambrusco-emilia-igt","title":"Società Agricola Folicello - IL ROSSO - LAMBRUSCO EMILIA IGT","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eIl Rosso\u003c\/b\u003e è un ritorno alle origini più profonde della viticoltura emiliana, un Lambrusco che rifiuta ogni artificio per abbracciare la filosofia della fermentazione ancestrale. La rifermentazione naturale in bottiglia sui propri lieviti gli conferisce una complessità unica e una vitalità in continua evoluzione, rendendo ogni sorso un'esperienza autentica e leggermente torbida come vuole la tradizione. È un vino di grande carattere, capace di coniugare la forza selvatica del Grasparossa con la finezza tecnica di una spuma naturale, offrendo una beva dinamica, viva e orgogliosamente legata al passato.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eUvaggio.\u003c\/b\u003e 100% Lambrusco Grasparossa di Castelvetro.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento.\u003c\/b\u003e Fermentazione ancestrale con rifermentazione naturale in bottiglia. Il vino riposa sui propri lieviti, che rimangono sul fondo, garantendo protezione naturale e una continua evoluzione aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione.\u003c\/b\u003e Colore rosso rubino profondo, velato dalla naturale presenza dei lieviti. Al naso è intenso e fragrante, con note di crosta di pane che si intrecciano ai classici profumi di mora selvatica e sottobosco. Al palato è secco, schietto e vibrante, con un'acidità tesa e una bollicina finissima che esalta la struttura tannica del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti.\u003c\/b\u003e È il compagno d'elezione per i sapori decisi della tavola emiliana: eccellente con il gnocco fritto, i salumi tipici come la coppa e il salame, o con piatti ricchi come i bolliti e le lasagne. La sua freschezza lo rende perfetto per pulire il palato dai piatti più grassi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52859322990931,"sku":null,"price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_4.png?v=1771422325","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/societa-agricola-folicello-il-rosso-lambrusco-emilia-igt","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}