{"product_id":"schloss-maissau-gruner-veltliner","title":"SCHLOSS MAISSAU - GRÜNER VELTLINER","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrüner Veltliner Schloss Maissau\u003c\/b\u003e è il racconto di una nobiltà senza tempo, un omaggio alle radici storiche della zona del Weinviertel, dove il vino nasce letteralmente all'ombra delle mura di un castello medievale. La narrazione di questo vino celebra la simbiosi tra il vitigno principe dell'Austria e i suoli di granito e loess che circondano il maniero, offrendo una versione del Grüner Veltliner di straordinaria pulizia e carattere. È un vino che parla di precisione e terroir: la filosofia di Schloss Maissau punta a preservare la freschezza croccante del vitigno, esaltandone al contempo la tipica nota speziata. Non è solo un bianco austriaco, è un viaggio sensoriale che evoca la brezza fresca del mattino tra i filari e la mineralità della roccia, offrendo un sorso vibrante, elegante e profondamente gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e DAC Weinviertel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti situati su pendii granitici e strati di loess (suolo argillo-sabbioso) intorno al Castello di Maissau, nella regione del Weinviertel (Austria).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Schloss Maissau\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale con accurata selezione. Dopo una breve macerazione a freddo sulle bucce per estrarre gli aromi varietali, il mosto fermenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per mantenere intatta la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino riposa per alcuni mesi in acciaio sui lieviti fini (\u003ci data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"73\"\u003esur lie\u003c\/i\u003e). Questa tecnica permette di arricchire la struttura del vino, donandogli una piacevole morbidezza che bilancia la naturale acidità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso con vivaci riflessi verdolini, segno di grande giovinezza e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet nitido e invitante. Spiccano le classiche note di mela verde \"Granny Smith\" e pera croccante, accompagnate dal caratteristico sentore di pepe bianco (\u003ci data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"178\"\u003ePfefferl\u003c\/i\u003e). Si avvertono sfumature di erbe di campo fresche e un tocco minerale quasi salino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, succoso e di grande equilibrio. L'acidità è vibrante ma ben integrata da una materia fruttata polposa. Il finale è pulito, persistente, e chiude su una nota speziata e minerale che invita immediatamente a un secondo sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per la classica \u003ci data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"64\"\u003eWiener Schnitzel\u003c\/i\u003e e per i piatti della tradizione centroeuropea. È straordinario con la cucina asiatica (Thai e Vietnamita) grazie alla sua speziatura naturale, e si abbina magnificamente a carni bianche, asparagi e pesci di fiume. Perfetto anche come aperitivo elegante accompagnato da formaggi freschi di capra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53002449486163,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1701906577-veaumaives22_1_2fc7e04d-3a8a-4946-b304-1fd44231dae7.jpg?v=1772030106","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/schloss-maissau-gruner-veltliner","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}