{"product_id":"schloss-maissau-gruner-veltliner-steinwandl","title":"SCHLOSS MAISSAU - GRÜNER VELTLINER Steinwandl 2022","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrüner Veltliner \"Steinwandl\" di Schloss Maissau\u003c\/b\u003e è il racconto di una forza minerale che emerge dalle profondità della terra, un omaggio al vigneto che meglio incarna il lato roccioso del Weinviertel. La narrazione di questo vino celebra il carattere del \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"258\"\u003eCru\u003c\/i\u003e Steinwandl, dove lo strato sottile di terreno costringe le radici a penetrare nel granito primordiale e nel loess compatto. È un vino che parla di verticalità e struttura: rispetto alla versione classica, qui Schloss Maissau cerca una concentrazione superiore, capace di sfidare il tempo. Non è solo un Grüner Veltliner, è un viaggio sensoriale che evoca la solidità della pietra e la purezza cristallina dell'altitudine, offrendo un sorso profondo, sapido e di rara eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e DAC Weinviertel Reserve\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneto singolo \"Steinwandl\" a Maissau, caratterizzato da suoli poveri su roccia madre granitica e depositi di loess (Austria).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Schloss Maissau\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale tardiva con selezione rigorosa dei grappoli. Segue una macerazione pellicolare prolungata per estrarre complessità e struttura. La fermentazione avviene lentamente a temperatura controllata in acciaio inox.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino matura per diversi mesi sui propri lieviti fini in vasche di acciaio. Questo lungo contatto con le fecce nobili dona al vino una texture setosa e una longevità eccezionale, senza l'uso del legno che potrebbe coprire il carattere del terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Giallo dorato chiaro con brillanti riflessi smeraldo, di ottima consistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet complesso e stratificato. Note di frutta gialla matura (pesca tabacchiera, albicocca) si fondono a un pepe bianco molto intenso e a sentori di erbe officinali secche. La componente minerale è netta, quasi fumé, con richiami alla pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è potente, ampio e strutturato. La densità del frutto è bilanciata da una freschezza tagliente che dona slancio al sorso. La sapidità è protagonista, lasciando una sensazione quasi piccante e gessosa. Il finale è lunghissimo, aristocratico e profondamente minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per piatti ricchi e complessi: carni bianche in salsa, pollame nobile (faraona o anatra) e grandi pesci di mare arrosto. È straordinario con la cucina speziata d'autore e con piatti a base di funghi o tartufo bianco. Si sposa magnificamente anche con formaggi stagionati a pasta dura come il Gruyère o il Bergkäse.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53002476814675,"sku":null,"price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1701906577-veaumaives22_1.jpg?v=1772029972","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/schloss-maissau-gruner-veltliner-steinwandl","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}