{"product_id":"schloss-maissau-gruner-veltliner-quittengang-2019","title":"SCHLOSS MAISSAU - GRÜNER VELTLINER Quittengang 2019","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eGrüner Veltliner \"Quittengang\" 2019 di Schloss Maissau\u003c\/b\u003e è il racconto di una maturità luminosa e di un nome che evoca profumi d'altri tempi. La narrazione di questo vino celebra il carattere unico della vigna Quittengang, così chiamata per la storica presenza di alberi di mele cotogne (\u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"289\"\u003eQuitten\u003c\/i\u003e) lungo i sentieri che la costeggiano. È un vino che parla di pienezza e armonia: l'annata 2019, considerata una delle migliori del decennio per l'Austria, ha permesso di raggiungere un equilibrio perfetto tra la spinta acida del vitigno e una polpa fruttata straordinariamente densa. Non è solo un Grüner Veltliner, è un viaggio sensoriale che evoca i frutteti autunnali e la mineralità gessosa del Weinviertel, offrendo un sorso profondo, avvolgente e dalla persistenza infinita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e DAC Weinviertel Reserve\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Grüner Veltliner\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneto singolo situato su suoli ricchi di loess e sedimenti calcarei nei pressi di Maissau (Austria).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Schloss Maissau\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale accurata e selezione dei grappoli. Dopo una breve macerazione a freddo, il mosto fermenta a temperatura controllata. La gestione della vinificazione mira a esaltare l'estratto e la complessità aromatica del Cru.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino riposa a lungo sui propri lieviti fini in vasche di acciaio inox. Questo affinamento prolungato permette alla varietà di sviluppare una struttura cremosa e di integrare perfettamente la componente speziata e minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino carico con intensi riflessi dorati, indice della maturità dell'annata e della selezione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet ampio e seducente. Emergono nitidamente note di mela cotogna matura, pera kaiser e scorza di agrumi gialli. Il classico \"pepe bianco\" è qui più caldo e si accompagna a sentori di miele d'acacia, erbe aromatiche secche e una sottile scia minerale che ricorda la terra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è potente e materico. L'ingresso è succoso e avvolgente, quasi vellutato, ma viene immediatamente risollevato da una sapidità minerale che ne pulisce il sorso. L'acidità è perfettamente integrata, portando a un finale lunghissimo che richiama il frutto giallo e una speziatura nobile e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per piatti importanti a base di carni bianche cremose, vitello tonnato o carni di maiale arrosto. È straordinario con preparazioni a base di crostacei (come l'astice al burro) o pesci grassi come il salmone selvaggio. Si abbina magnificamente anche a formaggi erborinati non troppo aggressivi o a piatti della cucina asiatica evoluta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53002494935379,"sku":null,"price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/quitten.jpg?v=1772030068","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/schloss-maissau-gruner-veltliner-quittengang-2019","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}