{"product_id":"san-martino-aglianico-del-vulture-arberesko","title":"SAN MARTINO - AGLIANICO DEL VULTURE Arberesko 2021","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eVulture Aglianico \"Arberesko\"\u003c\/b\u003e della cantina \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"47\"\u003eSan Martino\u003c\/b\u003e è un omaggio profondo alle radici storiche e culturali del territorio lucano. La narrazione di questa etichetta parla dell'identità \u003ci data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"191\"\u003eArbëreshë\u003c\/i\u003e (le comunità di origine albanese storicamente insediate nel Vulture) e di una viticoltura che si fa custode di tradizioni secolari. Nella visione di Lorenzo Vetere, l'Arberesko deve essere un vino di \"anima\": un Aglianico che non cerca la potenza muscolare fine a se stessa, ma una complessità sottile e una bevibilità elegante. È il racconto di un vulcano che sa essere accogliente, offrendo un calice dove la mineralità scura si fonde con una speziatura nobile e un frutto croccante.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e San Martino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Aglianico del Vulture DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Aglianico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione mira a bilanciare l'irruenza dei tannini vulcanici con l'eleganza del tempo. Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano in acciaio con una macerazione sulle bucce di circa 15 giorni. Il percorso di affinamento prevede un passaggio di circa \u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"271\"\u003e12 mesi in botti di rovere francese\u003c\/b\u003e, alternando botti grandi e piccoli contenitori per favorire una maturazione equilibrata. Questo processo permette all'Aglianico di smussare gli spigoli e di acquisire una complessità terziaria raffinata. Segue un riposo in bottiglia di almeno 6 mesi, fondamentale per definire l'armonia finale del sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso con riflessi purpurei che tendono al granato con l'evoluzione, mostrando una bella consistenza nel calice.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso si apre con un profilo elegante e stratificato. Note di frutti di bosco maturi e visciole si intrecciano a sentori di viola e ciclamino. La firma del Vulture è netta nella componente minerale di grafite e pietra lavica, arricchita da nuances speziate di chiodi di garofano, pepe rosa e una leggera tostatura di tabacco biondo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è armonico e di ottima struttura. La trama tannica è presente ma vellutata, perfettamente integrata in una massa fruttata succosa. La freschezza è costante e guida il sorso verso un finale sapido e persistente, dove ritornano i sentori di liquirizia e di macchia mediterranea.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eUn rosso di grande eleganza che predilige piatti di terra saporiti. È eccellente con le carni rosse stufate, il cosciotto d'agnello alle erbe e la cacciagione di piuma. Si sposa magnificamente con i piatti della tradizione lucana, come la pasta con i peperoni cruschi e cacioricotta, o con formaggi stagionati e piccanti. La sua componente speziata lo rende ideale anche per accompagnare piatti a base di funghi porcini e tartufo nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52986371342675,"sku":null,"price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1744146633-vibamaraga22.jpg?v=1771957888","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/san-martino-aglianico-del-vulture-arberesko","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}