{"product_id":"ronco-scagnet-refosco-dal-peduncolo-rosso-venezia-giulia-2020","title":"RONCO SCAGNÈT - REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO VENEZIA GIULIA 2020","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eRefosco dal Peduncolo Rosso 2020\u003c\/b\u003e di Ronco Scagnèt è un vino che non scende a compromessi, incarnando la natura più autentica del Friuli. La narrazione di questa etichetta ci parla di un vitigno antico, chiamato così per la particolare colorazione della base del raspo al momento della maturazione. Nell'annata 2020, Ronco Scagnèt è riuscita a domare la naturale esuberanza del Refosco, trasformando la sua tipica acidità e il tannino nervoso in un sorso di grande equilibrio e profondità. È un rosso che sa di terra e di frutti rossi croccanti, pensato per chi cerca un vino di carattere, capace di raccontare la tradizione locale con una pulizia enologica moderna.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Ronco Scagnèt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Venezia Giulia IGT\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Refosco dal Peduncolo Rosso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione avviene con una fermentazione a temperatura controllata in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"89\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e, accompagnata da una macerazione sulle bucce calibrata per estrarre colore e struttura senza eccedere nell'aggressività tannica. L'affinamento prosegue in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"262\"\u003eacciaio\u003c\/b\u003e e, per una parte della massa, in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"303\"\u003ebotti di legno\u003c\/b\u003e, una scelta che permette di ammorbidire gli angoli del vitigno e arricchire il bouquet di note speziate, mantenendo però in primo piano la fragranza del frutto e la tipica sapidità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso, quasi impenetrabile, con vivaci riflessi violacei che ne denotano l'integrità e la giovinezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e vinoso. Emergono prepotenti le note di mora selvatica, lampone maturo e prugna, seguite da un'elegante speziatura di pepe nero, liquirizia e un leggero accenno di tabacco e sottobosco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è deciso, fresco e sapido. La tipica acidità del Refosco dona una beva dinamica e mai pesante, sorretta da un tannino presente ma ben lavorato. Il finale è asciutto, persistente e coerente, con un piacevole retrogusto di frutti neri e una punta amarognola che pulisce perfettamente la bocca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino che trova la sua massima espressione con piatti ricchi e saporiti. È l'abbinamento ideale per le carni rosse grasse, la selvaggina da piuma, i brasati e gli stufati. Tradizionalmente eccezionale con il musetto friulano e la brovada, si sposa bene anche con formaggi stagionati o primi piatti strutturati come le pappardelle al ragù di cinghiale.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"15\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"16\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52949027324243,"sku":null,"price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1699075185-vifrscare20.jpg?v=1771946395","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/ronco-scagnet-refosco-dal-peduncolo-rosso-venezia-giulia-2020","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}