{"product_id":"ronco-scagnet-pinot-grigio-collio","title":"RONCO SCAGNÈT - PINOT GRIGIO COLLIO","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003ePinot Grigio\u003c\/b\u003e di Ronco Scagnèt è un vino che parla di precisione ed eleganza territoriale. La narrazione di questa etichetta ci porta sui ripidi pendii (i \"ronchi\") di Capriva, dove l'esposizione solare e il drenaggio perfetto del suolo permettono alle uve di raggiungere una maturazione ottimale. Nella filosofia di Ronco Scagnèt, il Pinot Grigio non è un semplice bianco d'annata, ma un vino \"di stoffa\": un sorso che unisce la freschezza varietale a una complessità materica importante. È un bianco che riflette il microclima ideale del Collio, protetto dalle Alpi e rinfrescato dall'Adriatico, risultando equilibrato, profondo e dotato di una naturale propensione all'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Ronco Scagnèt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Collio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Grigio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione avviene con una pressatura soffice delle uve per preservare la delicatezza dei profumi. La fermentazione si svolge in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"148\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e a temperatura controllata. Il vino sosta poi per diversi mesi sui \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"232\"\u003elieviti fini\u003c\/b\u003e (sur lie) con frequenti batonnage; questo processo è fondamentale per conferire al Pinot Grigio quella cremosità e quella complessità strutturale che lo contraddistinguono, mantenendo però intatta la brillantezza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino intenso, con leggeri riflessi ramati tipici della varietà che emergono con il tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet ampio e suadente. Emergono note di frutta a polpa gialla (pera matura, melone) e fiori d'acacia, accompagnate da un accenno di crosta di pane e una sottile vena minerale gessosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è pieno, avvolgente e sapido. La struttura è solida ma sorretta da una piacevole acidità che dona ritmo al sorso. Il finale è lungo, pulito e armonioso, con un retrogusto che richiama la frutta esotica e la mandorla dolce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn bianco di grande versatilità che si sposa magnificamente con la cucina marinara e non solo. Perfetto con antipasti di pesce, risotti alle erbe, zuppe di legumi e carni bianche delicate. Ottimo l'abbinamento con il prosciutto crudo di San Daniele o con formaggi freschi e cremosi. La sua struttura gli permette di reggere bene anche piatti di pesce più elaborati come il rombo al forno con patate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52948709376339,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1749581336-vifrscapg24.jpg?v=1771946580","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/ronco-scagnet-pinot-grigio-collio","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}