{"product_id":"ronco-scagnet-malvasia-raggio-di-sole","title":"RONCO SCAGNÈT - MALVASIA Raggio di Sole","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eMalvasia \"Raggio di Sole\"\u003c\/b\u003e di Ronco Scagnèt è un omaggio alla solarità e all'eleganza. La narrazione di questa etichetta ci parla di un vitigno, la Malvasia Istriana, che nel microclima del Collio abbandona ogni eccessiva esuberanza per farsi raffinato e sapido. Il nome \"Raggio di Sole\" evoca perfettamente la luminosità del colore e la ricchezza del bouquet, figlio di una terra marnosa (la \"ponca\") che carica i grappoli di sali minerali. Nella visione di Ronco Scagnèt, questa Malvasia non deve essere solo profumata, ma deve avere una struttura solida e una persistenza importante, capace di raccontare il calore del sole e la freschezza dei venti adriatici che accarezzano i vigneti di Capriva.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Ronco Scagnèt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Collio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Malvasia Istriana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La vinificazione è curata nei minimi dettagli per preservare il corredo aromatico varietale. Dopo una pressatura soffice in assenza di ossigeno, la fermentazione avviene in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"186\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e a temperatura controllata. Il vino sosta poi per diversi mesi sui \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"270\"\u003elieviti fini\u003c\/b\u003e, beneficiando di periodici batonnage che ne aumentano la complessità e la cremosità al palato. L'obiettivo è ottenere un equilibrio perfetto tra l'aromaticità primaria dell'uva e la profondità minerale conferita dal suolo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino brillante con luminosi riflessi dorati che richiamano il nome del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso, elegante e complesso. Si apre con note di fiori bianchi, scorza di cedro e pesca bianca, per poi evolvere verso sentori di erbe aromatiche (salvia, timo) e una caratteristica nota di pepe bianco, tipica della Malvasia Istriana di qualità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è avvolgente, quasi vellutato, ma sorretto da una sapidità minerale vibrante. Il sorso è pieno, sapido e perfettamente equilibrato tra morbidezza e freschezza. La persistenza è notevole, con un finale che ritorna sulle spezie dolci e sulle note agrumate.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn bianco di grande spessore che si presta ad abbinamenti audaci. Eccellente con antipasti saporiti di mare, crostacei alla griglia, zuppe di pesce e risotti mantecati alle erbe. Si sposa magnificamente anche con piatti della cucina orientale speziata, carni bianche saporite e formaggi di media stagionatura. Straordinario l'abbinamento con piatti che prevedono l'uso dello zafferano o del pepe bianco.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52948855325011,"sku":null,"price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1718661084-vifrscama21.jpg?v=1771946427","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/ronco-scagnet-malvasia-raggio-di-sole","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}