{"product_id":"ronco-scagnet-friulano-collio-senza-solfiti-aggiunti","title":"RONCO SCAGNÈT - FRIULANO COLLIO senza solfiti aggiunti","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003eFriulano senza solfiti aggiunti\u003c\/b\u003e di Ronco Scagnèt è un vino che richiede coraggio e una gestione magistrale della vigna e della cantina. La narrazione di questa etichetta parla di sottrazione: togliere la chimica per lasciare spazio alla natura. Senza l'ausilio dell'anidride solforosa come conservante, il vino deve contare esclusivamente sulla propria forza intrinseca, data dall'acidità naturale e dal corredo antiossidante delle uve perfettamente sane. Nella visione di Ronco Scagnèt, questo Friulano è \"nudo\": più vibrante, più mutevole nel bicchiere e incredibilmente fedele al sapore dell'uva appena colta. È un'esperienza sensoriale dedicata a chi cerca il legame più diretto e trasparente possibile con la \"ponca\" del Collio.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Ronco Scagnèt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Collio DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Friulano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La produzione di questo vino inizia con una selezione maniacale dei grappoli, che devono essere integri e sanissimi. La fermentazione avviene in \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"158\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e a temperatura rigorosamente controllata. La particolarità risiede nella protezione costante del mosto dall'ossigeno attraverso l'uso di gas inerti e nel mantenimento del vino sui propri \u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"362\"\u003elieviti fini\u003c\/b\u003e per tutto il periodo dell'affinamento. I lieviti stessi fungono da protettori naturali, preservando la freschezza e l'integrità del vino fino all'imbottigliamento, che avviene senza alcuna aggiunta di solfiti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% - 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 10-12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino luminoso con riflessi dorati brillanti; l'assenza di solfiti spesso regala una vivacità cromatica maggiore.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet esplosivo e fragrante. Emergono note nitide di mandorla fresca, fiori di campo e una mela Golden croccante. Rispetto alla versione classica, si avverte una nota fruttata più \"polposa\" e una mineralità più terrosa e profonda.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato colpisce per la sua energia. Il sorso è teso, fresco e di una pulizia quasi elettrica. La struttura è importante, ma è la sapidità a dominare la scena, rendendo la beva dinamica. Il finale è lunghissimo, con la tipica mandorla che ritorna in una veste più dolce e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn vino che esalta la purezza degli ingredienti. È straordinario con crudité di pesce, tartare di gamberi rossi o carpacci di mare. Si sposa perfettamente con la cucina vegetale d'autore, risotti alle erbe spontanee e asparagi bianchi. Grazie alla sua integrità, è il compagno ideale per chi preferisce un approccio naturale alla tavola senza rinunciare alla pulizia tecnica del Collio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52948760199507,"sku":null,"price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1749581298-vifrscafr24.jpg?v=1771946562","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/ronco-scagnet-friulano-collio-senza-solfiti-aggiunti","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}