{"product_id":"ronco-scagnet-bianco-collio-folie-blanc","title":"RONCO SCAGNÈT - BIANCO COLLIO Folie Blanc 2016","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"15\"\u003eFolie Blanc\u003c\/b\u003e di Ronco Scagnèt è un'interpretazione moderna e cosmopolita del terroir di Capriva. La narrazione di questa etichetta parla dell'incontro tra la ricchezza dello \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"188\"\u003eChardonnay\u003c\/b\u003e e il carattere vibrante del \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"227\"\u003eSauvignon\u003c\/b\u003e. Se i monovitigno dell'azienda puntano sulla purezza varietale, il Folie Blanc cerca la sinergia: lo Chardonnay apporta volume, morbidezza e note di frutta esotica, mentre il Sauvignon garantisce freschezza, aromi varietali e quella tensione necessaria per equilibrare il sorso. Il risultato è un bianco di respiro internazionale ma con i piedi ben piantati nella \"ponca\", capace di offrire una complessità superiore e una beva estremamente raffinata.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Ronco Scagnèt\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Collio DOC Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Chardonnay e Sauvignon\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Le uve vengono vinificate separatamente per rispettare le diverse epoche di maturazione e le caratteristiche estrattive di ciascun vitigno. La fermentazione avviene in \u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"181\"\u003evasche di acciaio\u003c\/b\u003e a temperatura controllata. Dopo l'assemblaggio, il vino affina per diversi mesi in \u003cb data-path-to-node=\"9,3,0\" data-index-in-node=\"282\"\u003eacciaio sui lieviti fini\u003c\/b\u003e (sur lie). Questo periodo di riposo, accompagnato da batonnage, è fondamentale per permettere allo Chardonnay di sviluppare la sua tipica grassezza e al Sauvignon di integrare le sue note aromatiche in una struttura solida e armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 12°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"10\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino intenso con brillanti riflessi dorati, molto luminoso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet complesso e suadente. Si fondono le note di frutta tropicale matura (ananas, banana) e vaniglia tipiche dello Chardonnay con i sentori di sambuco, pompelmo e foglia di pomodoro del Sauvignon. Sul finale emerge una decisa nota minerale gessosa e un accenno di erbe aromatiche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è ricco e avvolgente. L'ingresso è morbido e burroso, ma viene immediatamente bilanciato da una freschezza agrumata e da una sapidità minerale che pulisce il sorso. È un vino di grande equilibrio e persistenza, con un finale armonico che richiama la frutta esotica e la pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"13\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"14\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"15\"\u003eUn bianco di grande struttura che ama i piatti elaborati. Perfetto con pesci di mare salsati, crostacei alla griglia, risotti alla marinara o con verdure invernali. Si sposa egregiamente con carni bianche come pollo alla diavola o scaloppine ai funghi, e con formaggi di media stagionatura. La sua complessità lo rende adatto anche a piatti della cucina Fusion che prevedono note agrodolci.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"16\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"17\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52948955890003,"sku":null,"price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/ronco-scagnet-bianco-collio-folie-blanc","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}