{"product_id":"roberto-crosio-erbaluce-di-caluso-erb-mc2-orange-wine","title":"ROBERTO CROSIO - ERBALUCE DI CALUSO ERB=MC2 (Orange Wine) 2020","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"14\"\u003eERB=MC²\u003c\/b\u003e è l'equazione perfetta tra vitigno e territorio secondo la visione dinamica di Roberto Crosio. Il nome è un omaggio ironico e geniale alla potenza espressiva dell'uva \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"189\"\u003eErbaluce\u003c\/b\u003e: \"E\" come Erbaluce, che diventa \"Energia\" pura quando incontra la \"Materia\" (il suolo morenico di Caluso) elevata alla \"C\" (la Cantina e il Cuore del produttore). La narrazione di questo calice parla di una ricerca costante della tensione gustativa; un vino nato per stupire, che sprigiona un'energia vibrante sin dal primo sorso. È un bianco moderno, scattante e profondamente identitario, capace di tradurre la complessità scientifica della natura in un piacere immediato e coinvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Roberto Crosio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Erbaluce di Caluso DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Erbaluce\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Pigiadiraspatura delle uve e aggiunta del 10% circa di uva intera con raspi, fermentazione in acciaio per 1 mese sulle bucce, senza follature, a temperatura controllata di 15° C. Affinamento in botti di legno di acacia da 300 litri per 12 mesi con batonnage. Imbottigliamento l’anno seguente ad affinamento ultimato. Affinamento in bottiglia per minimo 18 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 8-10°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino scarico con brillanti riflessi citrini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso esplode con note di agrumi freschi, pompelmo e lime, seguite da sentori di erbe prative, fieno appena tagliato e una netta sensazione minerale che richiama la ghiaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è una lama di luce: l'acidità è la protagonista assoluta, tesa e rinfrescante. Il sorso è snello, scattante, con una sapidità minerale che pulisce il palato in modo impeccabile, lasciando una scia agrumata persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eAntipasti di pesce con intingoli, piatti speziati come il cous cous e le zuppe della cucina orientale, senza dimenticare i nostri primi piatti a base di erbe spontanee e formaggi di montagna. Cartocci al forno di pesce, raffinate carni bianche saporite come quaglie e faraone ne fanno un superbo abbinamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52935039254867,"sku":null,"price":40.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/macerato-683x1024.png?v=1771930548","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/roberto-crosio-erbaluce-di-caluso-erb-mc2-orange-wine","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}