{"product_id":"morgassi-superiore-gavi-del-comune-di-gavi-tuffo-2023","title":"MORGASSI SUPERIORE - GAVI DEL COMUNE DI GAVI Tuffo 2023","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"47\"\u003eTuffo\u003c\/b\u003e è l'etichetta emblematica di Morgassi Superiore, un vino che nasce nel cuore della denominazione, nel comune di Gavi. L'annata 2023 si presenta con una freschezza vibrante, figlia di una stagione che ha saputo preservare l'acidità tipica del vitigno. Il nome richiama la freschezza e l'immediatezza del sorso, ma non tragga in inganno: dietro la sua apparente semplicità si cela un bianco di grande rigore stilistico. È un vino che parla di suoli marnosi e di brezze marine che risalgono dalla Liguria, offrendo un'interpretazione del Cortese dove l'eleganza minerale prevale sulla morbidezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDATI TECNICI\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProduttore:\u003c\/b\u003e Morgassi Superiore\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eRegione:\u003c\/b\u003e Piemonte (Italia) – Gavi del Comune di Gavi DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Cortese 100%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSuolo:\u003c\/b\u003e Terreni marnosi, calcarei e ricchi di argille bianche, situati a circa 300 metri s.l.m.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale con rigorosa selezione dei grappoli. Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata per preservare la fragranza dei profumi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Matura per alcuni mesi in acciaio sui propri lieviti fini per acquisire consistenza e complessità, seguito da un breve riposo in bottiglia prima dell'uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGrado alcolico:\u003c\/b\u003e 12,5% - 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante con netti riflessi verdolini, segno di grande gioventù e freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è fine e persistente. Emergono profumi di fiori bianchi (biancospino e acacia), seguiti da note di mela Golden, pera e una distintiva scia di scorza di lime. Chiude con una sfumatura minerale che ricorda la pietra focaia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è secco, teso e piacevolmente affilato. L'ottima spalla acida sostiene il sorso, rendendolo rinfrescante e dinamico. Il finale è sapido e persistente, con il tipico retrogusto leggermente mandorlato caratteristico del vitigno Cortese coltivato in queste zone.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e È il compagno ideale per la cucina di pesce: perfetto con branzino al sale, orata al forno o carpacci di pesce bianco. La sua sapidità lo rende eccellente con i primi piatti della tradizione ligure e piemontese, come i pansoti alle noci o i ravioli di magro. Ottimo anche come aperitivo elegante accompagnato da formaggi freschi o verdure in tempura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52906107371859,"sku":null,"price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/VINIE-COMMERCE_2_271037e8-5376-4570-8128-92bae2f4138d.png?v=1771929973","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/morgassi-superiore-gavi-del-comune-di-gavi-tuffo-2023","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}