{"product_id":"monte-gorgii-colli-bolognesi-doc-barbera-vino-rosso-riserva-da-vigne-vecchie-azienda-agricola-isola","title":"MG Colli Bolognesi DOC Barbera – Vino Rosso Riserva da Vigne Vecchie | Azienda Agricola Isola","description":"\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione\u003c\/b\u003e \"Monte Gorgii\" è una delle selezioni più prestigiose dell'Azienda Agricola Isola, una promessa di grande evoluzione. È un Barbera in purezza nato da un singolo vigneto, \"Ponzano\", dove le uve vengono raccolte in più passaggi per selezionare solo il meglio. Un vino di grande densità e complessità, vinificato con la massima attenzione in cantina e affinato in legno per raggiungere un tannino levigato e una straordinaria lunghezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb\u003eCaratteristiche principali\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"5\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,0,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,1,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,2,0\"\u003e\u003cb\u003eColore:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,3,0\"\u003e\u003cb\u003eProfilo olfattivo:\u003c\/b\u003e Sentori di frutta, carne e fiori appassiti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5,4,0\"\u003e\u003cb\u003eGusto:\u003c\/b\u003e Rilevante densità, tannino levigato, bella progressione gustativa e un finale lungo e morbido\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003e\u003cb\u003eDescrizione dettagliata\u003c\/b\u003e Questo vino proviene da un unico vigneto collinare di oltre 15 anni, situato a 300 metri di altitudine nel comune di Valsamoggia (frazione Ponzano), su un terreno marnoso-sabbioso esposto a Sud. La vendemmia è esclusivamente manuale e si svolge in più passaggi tra fine settembre e inizio ottobre. Per il \"Monte Gorgii\" vengono utilizzate solo le uve del secondo passaggio. La vinificazione è tradizionale: diraspatura soffice, seguita da una lunga macerazione e fermentazione alcolica (per 30 giorni) in acciaio, senza controllo della temperatura. Durante questo periodo si svolgono rimontaggi giornalieri e délestage; anche la malolattica avviene in questa fase. L'affinamento dura 12 mesi e si svolge in \u003ci\u003epièces bourgogne\u003c\/i\u003e (barrique da 228 lt) di secondo e terzo passaggio, per donare complessità senza coprire il frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb\u003eAbbinamento\u003c\/b\u003e Data la sua struttura e densità, è il vino ideale per piatti importanti. Si abbina magnificamente a carni rosse alla griglia, arrosti, brasati e cacciagione. È perfetto anche con formaggi stagionati e saporiti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb\u003ePerché comprarlo?\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,0,0\"\u003ePerché è una selezione \"cru\" proveniente da un singolo vigneto di oltre 15 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,1,0\"\u003ePer la sua produzione limitatissima (tra 600 e 1.000 bottiglie), che lo rende un vino raro e ricercato.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,2,0\"\u003ePer la cura artigianale: vendemmia manuale in più passaggi e lunga macerazione post-fermentativa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9,3,0\"\u003ePer l'affinamento in barrique usate, che dona un tannino levigato e un finale morbidissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb\u003eSpecifiche tecniche\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 0,75 L\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Colli Bolognesi DOC Barbera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,3,0\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Lunga macerazione (30 giorni) in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,4,0\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 12 mesi in pièces bourgogne (barrique) di secondo e terzo passaggio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,5,0\"\u003e\u003cb\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18 °C (consigliata)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb\u003eContenuto della confezione\u003c\/b\u003e Una bottiglia da 0,75 L di Monte Gorgii Colli Bolognesi DOC Barbera.\u003c\/p\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52398170407251,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1858_55.png?v=1763325675","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/monte-gorgii-colli-bolognesi-doc-barbera-vino-rosso-riserva-da-vigne-vecchie-azienda-agricola-isola","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}