{"product_id":"monasterio-de-yuso-rioja-reserva-2016","title":"MONASTERIO DE YUSO - RIOJA RESERVA 2016","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eMonasterio de Yuso Reserva 2016\u003c\/b\u003e è il racconto del tempo che si fa eleganza, un omaggio alla pazienza e alla nobile tradizione della Rioja Alta. La narrazione di questo vino celebra un'annata eccezionale, la 2016, dove un ciclo vegetativo perfetto ha permesso di ottenere uve di straordinaria concentrazione e freschezza. È un vino che parla di maturità: qui il dialogo tra il vitigno e il legno si fa profondo, dando vita a una complessità che solo il lungo riposo nei silenzi della cantina può conferire. Non è solo un Reserva, è un viaggio sensoriale che evoca il profumo delle biblioteche antiche, del cuoio pregiato e dei frutti neri sotto spirito, offrendo un sorso austero, aristocratico e di immensa persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e DOCa Rioja (Rioja Alta)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Prevalentemente Tempranillo con una piccola percentuale di Graciano (o Garnacha a seconda della selezione d'annata per apportare acidità e colore).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vecchi vigneti situati nella Sonsierra, su terreni argillo-calcarei protetti dalla Sierra Cantabria (Spagna).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Monasterio de Yuso\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Selezione rigorosa dei grappoli. Fermentazione a temperatura controllata con lunghe macerazioni per estrarre una struttura polifenolica importante, necessaria per sostenere il lungo invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino matura per un minimo di 18-24 mesi in botti di rovere francese e americano, seguiti da almeno 18 mesi di affinamento in bottiglia. Questo processo permette di fondere perfettamente le note tostate con il frutto maturo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 14% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Rosso granato profondo con unghia leggermente aranciata, segno della nobile evoluzione in legno e bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet ampio, etereo e stratificato. Note di prugna secca, marasca e fichi si intrecciano a sentori terziari complessi: tabacco da pipa, scatola di sigari, cioccolato fondente, vaniglia e una sottile nota di tartufo nero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è vellutato, sapido e di grande struttura. I tannini sono setosi, completamente integrati nella materia del vino. L'acidità, ancora vibrante nonostante l'età, dona slancio al sorso, portando verso un finale infinito di spezie dolci e ritorni balsamici.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per i grandi piatti della tradizione: arrosti di carni rosse, cacciagione (cervo, cinghiale) e piatti a base di tartufo. È straordinario con formaggi molto stagionati come il Manchego Viejo. La sua complessità lo rende un perfetto vino da conversazione a fine pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53002400235859,"sku":null,"price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/reserva.jpg?v=1772029874","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/monasterio-de-yuso-rioja-reserva-2016","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}