{"product_id":"maison-chanzy-cremant-de-bourgogne-brut-cuvee-prestige","title":"MAISON CHANZY - CRÉMANT DE BOURGOGNE BRUT Cuvée Prestige","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Crémant de Bourgogne \"Cuvée Prestige\" della Maison Chanzy è il racconto di un'effervescenza nobile e raffinata. La narrazione di questo vino celebra l'arte dell'assemblaggio borgognone, dove Chardonnay, Pinot Nero e Aligoté si fondono per creare una bollicina capace di sfidare i canoni dei grandi spumanti classici. È un vino che parla di precisione: la Maison Chanzy cerca qui di esaltare la freschezza del frutto preservando al contempo una struttura cremosa e complessa, frutto di un lungo riposo nelle cantine storiche di Bouzeron. Non è solo un metodo classico, è un viaggio sensoriale che evoca la finezza della pasticceria artigianale e la vivacità dei frutti bianchi, mantenendo un'eleganza e una tensione che lo rendono il protagonista indiscusso dei momenti più celebrativi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Crémant de Bourgogne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e Assemblaggio di Chardonnay, Pinot Noir e Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti selezionati situati prevalentemente nella Côte Chalonnaise, su suoli calcareo-argillosi ideali per la base spumante (Francia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Maison Chanzy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Metodo Classico. Prima fermentazione a temperatura controllata seguita dalla rifermentazione in bottiglia (prise de mousse) secondo la tradizione champenoise.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino riposa sui propri lieviti in bottiglia per un periodo prolungato (minimo 12-15 mesi). Questo processo di autolisi conferisce alla Cuvée Prestige una texture setosa e una complessità aromatica evoluta, pur mantenendo una grande freschezza citrina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il perlage è finissimo, numeroso e di grande persistenza, formando una corona delicata e costante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet elegante e invitante. Note di mela golden, pera e scorza di limone si intrecciano a sentori fragranti di crosta di pane, brioche e una sottile sfumatura di mandorla tostata e fiori di tiglio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è ampio, cremoso e ben equilibrato. L'attacco è vivace, sorretto da una freschezza vibrante che accompagna lo sviluppo del sorso. La struttura è solida ma fine, con un finale lungo e pulito che ritorna su note minerali e di frutta secca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per l'aperitivo d'eccellenza, accompagnato da gougères al formaggio o tartine al salmone. È straordinario con crostacei, ostriche e fritture di pesce leggere. Ottimo anche in abbinamento a carni bianche delicate, risotti ai frutti di mare o come bollicina raffinata per l'intero pasto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53000104935763,"sku":null,"price":38.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1603785239-sefrchacr.jpg?v=1772028932","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/maison-chanzy-cremant-de-bourgogne-brut-cuvee-prestige","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}