{"product_id":"maison-chanzy-cotes-de-nuits-villages","title":"MAISON CHANZY - CÔTES DE NUITS-VILLAGES","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eIl Côtes de Nuits-Villages della Maison Chanzy è il racconto di una Borgogna profonda e generosa. La narrazione di questo vino celebra il Pinot Nero che nasce tra i comuni di Corgoloin e Comblanchien, terre di confine dove il suolo si fa ricco e complesso, donando una struttura che anticipa la nobiltà dei grandi cru vicini. È un vino che parla di equilibrio: la Maison Chanzy cerca qui di esaltare la densità del frutto mantenendo quella finezza tannica che è il marchio di fabbrica della Côte de Nuits. Non è solo un rosso di denominazione, è un viaggio sensoriale che evoca la terra umida del mattino e la dolcezza della marasca, offrendo un sorso armonioso capace di evolvere con eleganza nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"2\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e AOC Côtes de Nuits-Villages\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Vigneti situati nei comuni della zona sud della Côte de Nuits, su suoli calcarei misti a marne argillose (Francia).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Maison Chanzy\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Vendemmia manuale e cernita rigorosa. La fermentazione avviene in tini di acciaio a temperatura controllata, con una gestione attenta delle estrazioni (follature e rimontaggi) per preservare l'eleganza del vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Il vino matura per circa 10-12 mesi in botti di rovere francese. L'uso del legno è mirato a stabilizzare la struttura e ad arricchire la complessità aromatica, levigando i tannini senza mai coprire la fragranza del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 13% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino intenso e brillante, con riflessi purpurei che tendono al granato con l'invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Un bouquet ricco e avvolgente. Note di ciliegia matura, mora e mirtillo si intrecciano a sentori floreali di violetta e a delicate sfumature speziate di liquirizia e vaniglia. Con l'evoluzione emergono tocchi di sottobosco e cuoio fine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è pieno, rotondo e ben strutturato. La trama tannica è vellutata e matura, sorretta da una freschezza equilibrata che dona slancio al sorso. Il finale è lungo e persistente, con ritorni di frutti neri e una piacevole scia speziata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e Il compagno d'elezione per carni arrosto, scaloppine ai funghi o piatti a base di anatra. È straordinario con la selvaggina da piuma e con primi piatti ricchi di sughi di carne. Ottimo anche in abbinamento a formaggi a pasta pressata come il Morbier o il Comté di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53000252719443,"sku":null,"price":55.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1637389214-vefrchaco18.jpg?v=1772028972","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/maison-chanzy-cotes-de-nuits-villages","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}