{"product_id":"luigi-giusti-lacrima-di-morro-d-alba-superiore-selezione-rubbjano-bio-2020","title":"LUIGI GIUSTI - LACRIMA DI MORRO D’ALBA SUPERIORE Selezione Rubbjano BIO 2020","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eLa \u003cb data-path-to-node=\"0\" data-index-in-node=\"3\"\u003eLacrima di Morro d’Alba Superiore Selezione Rubbjano\u003c\/b\u003e rappresenta l’essenza più nobile e celebrativa della cantina Luigi Giusti. La narrazione di questa etichetta ci porta nel cuore del cru \"Rubbjano\", dove le vigne più vecchie godono di un'esposizione privilegiata che permette alla Lacrima di raggiungere una maturazione fenolica perfetta. Nella visione della cantina, il Rubbjano deve essere l’ambasciatore della longevità e dell'eccellenza: un vino che eleva il carattere aromatico del vitigno a una dimensione di potenza e raffinatezza superiore. È un rosso sartoriale, pensato per chi desidera esplorare il limite massimo di concentrazione ed eleganza che questo vitigno marchigiano sa offrire.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"1\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"2\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"0\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"3\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e Luigi Giusti\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Lacrima di Morro d’Alba Superiore DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Lacrima\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e Prodotto da agricoltura \u003cb data-path-to-node=\"3,3,0\" data-index-in-node=\"37\"\u003eBiologica\u003c\/b\u003e. La \"Selezione Rubbjano\" segue un processo di vinificazione estremamente curato: le uve vengono selezionate manualmente e sottoposte a una fermentazione a temperatura controllata con una macerazione sulle bucce intensa e prolungata. Come previsto dal disciplinare per la tipologia \"Superiore\", il vino affronta un percorso di maturazione più lungo, volto a stabilizzare la materia estratta e a levigare i tannini. L'affinamento avviene per la maggior parte in serbatoi di acciaio inox per preservare l'integrità del varietale, ma la lunga sosta sulle fecce fini e il successivo riposo in bottiglia conferiscono al vino una complessità e una morbidezza che lo distinguono nettamente dalle versioni d'annata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 14.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"3,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 18°C (si consiglia di lasciarlo \"respirare\" nel calice qualche minuto prima della degustazione).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"4\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Rosso rubino cupo, quasi impenetrabile, con riflessi violacei che virano verso il granato con l’evoluzione. Grande consistenza e profondità cromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet sontuoso e stratificato. Al naso esplodono i sentori di rosa damascena e violetta mammola, tipici del vitigno, ma qui arricchiti da note di marasca matura, frutti di bosco in confettura e prugna. Sul finale emergono eleganti sfumature di pepe nero, liquirizia e un tocco balsamico che ricorda l'eucalipto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"6,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è imponente, caldo e straordinariamente avvolgente. La struttura è densa e materica, sorretta da una trama tannica fitta e nobile, mai invasiva. L'acidità è perfettamente integrata e dona slancio a un sorso che chiude con una persistenza infinita, con ritorni aromatici di piccoli frutti neri e spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"7\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"8\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eUn vino \"da grandi occasioni\" che richiede piatti di pari spessore. Perfetto con arrosti di carni rosse, brasati o stufati di cacciagione (cinghiale in umido). Si sposa magnificamente con i piatti della domenica marchigiana, come i vincisgrassi o il coniglio in porchetta ricco di finocchietto. È l'abbinamento ideale per formaggi stagionati di grande carattere o pecorini affinati in grotta. Per la sua complessità, può essere goduto anche come vino da conversazione.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52985844171091,"sku":null,"price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1720422984-vimagiulas20.jpg?v=1771956777","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/luigi-giusti-lacrima-di-morro-d-alba-superiore-selezione-rubbjano-bio-2020","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}