{"product_id":"la-valle-franciacorta-brut-primum-m-c","title":"LA VALLE - FRANCIACORTA BRUT Primum M.C.","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 15\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eIl \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"15\"\u003ePrimum\u003c\/b\u003e è il biglietto da visita di La Valle, un Franciacorta che nasce dalla sapiente unione di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. La narrazione di questa bollicina parla di freschezza, vitalità e un legame profondo con i terreni di origine morenica, ricchi di minerali. Prodotto con il Metodo Classico (M.C.), è un vino che punta a un equilibrio perfetto: è un Brut diretto e vibrante, capace di raccontare la solarità della Franciacorta attraverso una spuma cremosa e un bouquet fragrante. È la sintesi della filosofia della famiglia Pezzola: unire la piacevolezza immediata a una complessità nobile, frutto di una sosta sui lieviti che va ben oltre il minimo richiesto dal disciplinare.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e La Valle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Franciacorta DOCG\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigni:\u003c\/b\u003e Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Classico. Il \"Primum\" affina sui propri lieviti nelle silenziose cantine interrate per un periodo minimo di circa 24-30 mesi. Questo tempo permette alla bollicina di affinarsi e al vino di acquisire quelle note di panificazione tipiche delle grandi cuvée, mantenendo però intatta la verticalità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 12.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 6-8°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Colore giallo paglierino brillante con riflessi dorati. Il perlage è finissimo, persistente e molto numeroso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Al naso è intenso e fragrante. Si apre con note di crosta di pane e lievito, seguite da sentori di agrumi freschi, mela golden e delicati accenni di fiori bianchi (biancospino).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è fresco, sapido e perfettamente equilibrato. La carbonica è carezzevole e non aggressiva, integrata in una struttura snella ma elegante. Il finale è lungo e pulito, con piacevoli ritorni agrumati e minerali che invitano continuamente al sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eUn Franciacorta estremamente versatile, perfetto come aperitivo d'autore. A tavola si sposa magnificamente con antipasti di pesce, crudité di mare, sushi e tempura. Eccellente con primi piatti delicati, risotti alle erbe o con formaggi freschi e di media stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52940481167699,"sku":null,"price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/Primum_720x_c902d391-af90-4859-8386-ea29b77095e0.webp?v=1771943317","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/la-valle-franciacorta-brut-primum-m-c","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}