{"product_id":"l-antica-quercia-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-scomigo-extra-dry-ario-m-m","title":"L’ANTICA QUERCIA - CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE RIVE DI SCOMIGO EXTRA DRY Ariò M.M.","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eL'\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"14\"\u003eAriò\u003c\/b\u003e è un cru che nasce nelle \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"44\"\u003eRive di Scomigo\u003c\/b\u003e, una delle menzioni geografiche più prestigiose della denominazione. La narrazione di questo spumante parla di viticoltura eroica: vigne inerpicata su colline dove tutto, dalla potatura alla vendemmia, viene fatto rigorosamente a mano. L'appellativo \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"310\"\u003eM.M.\u003c\/b\u003e (Metodo Moderno o Metodo Martinotti) indica la spumantizzazione in autoclave, che qui viene portata a un livello di precisione sartoriale. Nonostante il dosaggio \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"477\"\u003eExtra Dry\u003c\/b\u003e, che regala una morbidezza vellutata, l'Ariò mantiene una spina dorsale fresca e minerale, tipica dei suoli di origine morenica de L'Antica Quercia. È un vino che danza tra dolcezza e acidità, rappresentando lo stile più amato e raffinato del Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003eScheda Tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e L’Antica Quercia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCertificazione:\u003c\/b\u003e Biologico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e La spumantizzazione avviene secondo il metodo Martinotti-Charmat lungo. Dopo la presa di spuma in autoclave, il vino sosta per diversi mesi sui lieviti a bassa temperatura per arricchire la trama aromatica e affinare il perlage, rendendolo estremamente fine e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione Alcolica:\u003c\/b\u003e 11.5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eFormato:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eResiduo Zuccherino:\u003c\/b\u003e Extra Dry (tipicamente tra i 12 e i 17 g\/l)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,7,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,7,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/b\u003e 6-8°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003eNote di Degustazione\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino brillante con riflessi smeraldo. Il perlage è fitto, sottile e instancabile.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Olfattivo:\u003c\/b\u003e Bouquet intenso e di grande eleganza. Emergono nitidi i sentori di pera Williams, pesca bianca e mela renetta, seguiti da un'esplosione floreale di glicine, acacia e mughetto. Sul finale si percepisce una nota agrumata molto fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame Gustativo:\u003c\/b\u003e In bocca è cremoso, avvolgente e sapido. La nota dolce dell'Extra Dry è perfettamente bilanciata da una freschezza vivace e da una mineralità che pulisce il palato. Il sorso è armonico e molto persistente, con una chiusura che ritorna sui fiori bianchi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003eAbbinamenti Consigliati\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eÈ il re dell'aperitivo nobile. Si sposa magnificamente con crostacei, scampi crudi, tartine al salmone e pasticceria salata. Grazie al suo residuo zuccherino, è perfetto anche per accompagnare piatti della cucina orientale leggermente piccanti o piatti che giocano sul contrasto dolce-salato, come il prosciutto e melone o formaggi freschi con composte di frutta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52944972579155,"sku":null,"price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/extradry.jpg?v=1771945598","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/l-antica-quercia-conegliano-valdobbiadene-prosecco-superiore-rive-di-scomigo-extra-dry-ario-m-m","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}