{"product_id":"i-custodi-delle-vigne-dell-etna-etna-bianco-aedes","title":"I CUSTODI DELLE VIGNE DELL’ETNA - ETNA BIANCO Aedes","description":"\u003cdiv title=\"Page 15\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAedes\u003c\/b\u003e rappresenta l'ingresso nel mondo dei \u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"43\"\u003eCustodi delle Vigne dell'Etna\u003c\/b\u003e, un progetto nato per preservare i vigneti ad alberello e la biodiversità del vulcano. La narrazione di questo vino si fonda sulla freschezza e sulla solarità del versante Nord: il nome richiama la \"casa\", il luogo dove ci si sente accolti. Prodotto da vigne di Carricante situate in contrada Muganazzi (Castiglione di Sicilia), Aedes è un bianco che rinuncia volutamente a lunghe evoluzioni per farsi portavoce della componente più croccante e immediata del terroir lavico.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"6\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSCHEDA TECNICA\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e Etna Bianco DOC\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVitigno:\u003c\/b\u003e 100% Carricante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eZona di produzione:\u003c\/b\u003e Contrada Muganazzi, Castiglione di Sicilia (Versante Nord Etna)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCantina:\u003c\/b\u003e I Custodi delle Vigne dell'Etna\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,4,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,4,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e Pressatura soffice dei grappoli interi; fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata (circa 18°C).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,5,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,5,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e 6 mesi in serbatoi di acciaio a contatto con le fecce fini, seguiti da almeno 2 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,6,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,6,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e 12,5% Vol.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"9\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"10\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"10\" data-index-in-node=\"0\"\u003eNOTE DI DEGUSTAZIONE\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame visivo:\u003c\/b\u003e Giallo paglierino con riflessi verdi brillanti.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame olfattivo:\u003c\/b\u003e Profilo aromatico centrato su note agrumate (pompelmo e lime), fiori bianchi (zagara) e una spiccata nota minerale che ricorda la pietra bagnata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEsame gustativo:\u003c\/b\u003e Al palato è teso, con un'acidità vibrante e una salinità persistente. Il sorso è snello, elegante e molto rinfrescante, con una chiusura pulita e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eABBINAMENTI GASTRONOMICI\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14\"\u003eOttimo con antipasti di pesce crudo, crostacei e pesci bianchi alla griglia. Si accompagna bene anche a primi piatti vegetariani, insalate estive e formaggi freschi a pasta filata.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"VINOTECA.STORE","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52992559776083,"sku":null,"price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1000\/4883\/0803\/files\/1751406892-visicuseb25.jpg?v=1771959085","url":"https:\/\/vinotecastore.it\/products\/i-custodi-delle-vigne-dell-etna-etna-bianco-aedes","provider":"VINOTECA STORE","version":"1.0","type":"link"}